Bánh đậu xanh là một trong những đặc sản rất nổi tiếng của Hải Dương. Được làm từ bột đậu xanh nguyên chất, lấn vào thơm ngon bự ngậy khôn cùng quyến rũ.


Trên thị trường hiện giờ có không hề ít thương hiệu bánh đậu được phân phối ở các vùng miền không giống nhau. Mặc dù nhiên, nếu như bạn đã một đợt nếm thử bánh đỗ xanh Hải Dương thì kiên cố hẳn bạn sẽ cảm cảm nhận “hương vị cổ truyền” vương vãi vấn vào từng miếng bánh, nó hết sức đặc biệt.

Bạn đang xem: Bánh đậu xanh hải dương


Tại sao bánh đậu xanh thành phố hải dương lại ngon rộng hết?

Bánh đậu xanh Hải Dương được thiết kế từ bột đậu xanh, đường, dầu ăn và tinh chất dầu hoa bưởi. Các nguyên vật liệu này đầy đủ được chọn lọc cẩn trọng và bào chế theo tiêu chuẩn bình yên vệ sinh thực phẩm. Giúp bảo vệ hương vị nguyên chất của bánh. Bánh đậu thường được hưởng thụ khi dùng với nước chè. Sẽ tạo cho hương vị đậm đà, thanh ngọt, khiến cho người ăn có cảm xúc thư thái.


*

Thưởng thức bánh đậu cùng nước trà là tuyệt nhất


Để làm cho những chiếc bánh đậu xanh thơm ngon, người làm bắt buộc chọn được loại đậu xanh hóa học lượng, hạt mẩy, đều, bên trong vỏ có màu vàng. Ngày nay, khi chế tạo với số lượng lớn, fan làm bánh đề nghị chọn tải đậu xanh từ bỏ vùng Chí Linh, thành phố hải dương hoặc từ những tỉnh không tính như Bắc Ninh, nhiều khi tận Gia Lai, Kon Tum.

Trước đây, đậu xanh đề nghị rửa tối thiểu 3 lần nước sạch, đổ vào nồi đung nóng kỹ, nhằm nguội rồi mới cho vào chảo rang chín. Ngày nay, những công đoạn này đều được gia công bằng trang thiết bị công nghiệp, góp rút ngắn thời hạn sản xuất.

Theo ông Nguyễn Đình Giang, một bạn làm bánh đỗ xanh tại Hải Dương, rang là khâu quan trọng để tạo nên những chiếc bánh thơm ngon. Bởi, nếu như rang cháy bánh có khả năng sẽ bị khét, rang không đến thì đậu giữ mùi nặng ngái. Đậu xanh sau khi rang được ủ một ngày rồi new đưa ra tách bóc vỏ cùng xay thành bột.

Bên cạnh đậu xanh, fan làm bánh buộc phải thêm vật liệu là con đường và dầu ăn để phối trộn cùng với bột. Sau khi trộn, bột bánh được đưa ra ngoài ủ trong tầm 8-24 tiếng nhằm đường, dầu cùng bột đậu hòa quấn với nhau rồi mới đưa ra lắp thêm cán. Theo ông Giang, làm bởi thế bánh giúp tơi xốp và tan cấp tốc trong miệng khi ăn.

Bột đậu xanh sau khi phối trộn được công nhân sử dụng khuôn bánh định hình rồi gói lại trong lớp giấy bạc. Đây là công đoạn được có tác dụng thủ công thủ công bằng tay bởi nó yên cầu sự khéo léo và cẩn thận.

Theo người làm bánh, chiếc quý và rất dị của thành phầm nằm sống những công đoạn tỉ mỉ như đỗ rang quà đều, bột xay mịn. Trước kia, bánh đậu xanh không được gói trên giấy tờ bạc, dẫu vậy để đáp ứng nhu cầu nhu ước vận chuyển ra đi mà tín đồ làm suy nghĩ ra biện pháp này để chống độ ẩm và bảo quản bánh được lâu hơn.


*

Bánh đậu xanh thành phố hải dương – mùi vị truyền thống


Bánh đỗ xanh Hải Dương, món vàng đậm đà mùi hương vị

Bánh đậu xuất hiện đúng chuẩn từ lúc nào thì ko mấy bạn biết được tuy thế thói quen thiết lập bánh đậu về làm cho quà mỗi lúc có dịp đến hải dương thì đã tồn trên từ lâu.

Xem thêm: Các Loại Bánh Giáng Sinh Truyền Thống Xinh Đẹp Của Các Nước Trên Thế Giới

Bánh đậu xanh Hải Dương lừng danh khắp tổ quốc bởi khi ăn uống bánh bao gồm vị ngọt thanh, vừa cho vô miệng là tan biến hóa ngay tuy nhiên người ăn vẫn kịp thưởng thức thưởng thức được vị ngọt, chút bự và mừi hương thoang thoảng hương thơm hoa bưởi và mùi đậu xanh, khiến người ăn bất giác mà tiếp tục mở đều miếng bánh khác ra thưởng thức.

Những tín đồ con xa xứ đa số nhớ mãi, khó rất có thể quên được hương vị đặc trưng của bánh đậu xanh. Chính vì thế yêu cầu nếu dịp ghé thăm Hải Dương, bất kỳ người nào cũng phải nếm thử chút hương vị này hay tải về làm quà.

Hiện nay, TP. Hải Dương có khoảng 40 cơ sở làm bánh đậu xanh, cho sản lượng khoảng tầm 13.000 tấn từng năm. Sản phẩm được tiêu thụ trong nước với xuất khẩu đi Trung Quốc, châu Âu.

Đến hải dương mua bánh đậu nào?

Bánh đậu Nguyên Hương

Nếu nói tới bánh đậu thì ngoài thành phố hải dương ra thì không ở chỗ nào nổi tiếng hơn. Mà nhắc đến những yêu đương hiệu khét tiếng ở hải dương thì không người nào là không nghe biết bánh đậu xanh Nguyên Hương. Điều này cho biết thêm độ nổi tiếng của uy tín này. Thành lập từ 1986 cho đến thời điểm bây giờ Nguyễn Hương vẫn có vị trí đứng nhất định trên thị trường. Nguyên hương thơm – Đúng như cái brand name của yêu thương hiệu, bánh được đơn vị phân phối luôn giữ nguyên được mùi hương thơm, mùi hương vị đặc trưng từ các nguyên liệu tương tự như mùi vị truyền thống.

Đặc biệt, bánh không thật ngọt dung nhan như các thương hiệu không giống mà luôn giữ được vị thanh mát của đậu xanh, khiến cho hương vị ngon khó cưỡng. Không chỉ có chú trọng đến quality bánh mà tất cả phần bao bì, vỏ vỏ hộp của bánh đậu Nguyên hương thơm cũng được thiết kế với tỉ mỉ, tinh tế và sắc sảo để hoàn toàn có thể xuất khẩu đi các nơi. Đặc biệt biểu tượng bông hoa sen – nét đặc thù của Việt Nam.

Bánh đậu Hòa An

Đây cũng là chữ tín bánh đậu hết sức thơm ngon và nổi tiếng khắp Hải Dương tương tự như trên toàn quốc và còn đạt tiêu chuẩn QUACERT cùng TCVN 7240 vào năm 2003. Bánh Hòa An vô cùng ngon, bao gồm vị thơm nhẹ nhẹ, ngọt đậm tuy nhiên không có xúc cảm bị khé cổ. Đặc biệt, bánh đã ngon hơn rất nhiều lúc được trải nghiệm với một ly trà, không những làm giảm sút vị ngọt của bánh, cơ mà trà còn hỗ trợ tăng mùi vị bánh thêm hoàn hảo.

Bánh đậu Ấn Vàng

Trong hàng chục loại bánh đậu là đặc sản của Hải Dương, thì thương hiệu bánh đỗ xanh Ấn Vàng là một trong những loại bánh được người tiêu dùng tin tưởng lựa chọn những nhất. Với trong mình một đường nét riêng, bánh đậu xanh không chỉ có được tín đồ dân địa phương lựa chọn ngoại giả là một trong những đặc sản mua làm quà tặng biếu so với khách du lịch mỗi khi có dịp ké thăm Hải Dương.

Mỗi các loại bánh đậu thì có một mùi vị riêng, tuy vậy ở uy tín Ấn Vàng cất đựng phiên bản sắc dân tộc, phương pháp gia truyền được lưu giữ lại hàng trăm ngàn năm. Nguyên liệu làm bánh luôn luôn được lựa chọn kỹ càng và tinh hoa với mục đích đem về giá trị hoàn hảo trong từng miếng bánh.

*

Kết hợp với bình trà nóng một trong những lần thưởng thức bánh đậu Ấn Vàng là vấn đề mà shop chúng tôi khuyên khách hàng hàng của chính bản thân mình nên trải nghiệm.