Cách có tác dụng kem đậu đen non lạnh, giải nhiệt ngày hè là một công thức vô cùng cuốn hút được nhiều bạn yêu thích. Vị mập của nước cốt dừa cùng với vị bùi bùi của không ít hạt đỗ đen trong món kem mát giá sẽ mang lại cảm hứng thật tuyệt vời, xua tan mệt mỏi mỏi, thoải mái tức thì. Trường hợp bạn chưa chắc chắn cách thực hiện món kem ngon miệng này, đừng bỏ qua bài viết sau nhé!

1. Phía dẫnlàm kem đậu black giải nhiệt mùa hè

Để tiến hành làm kem đậu đen chúng ta cần chuẩn bị những nguyên vật liệu sau.

Bạn đang xem: Cách làm kem đậu đen

1.1. Nguyên liệu cần có

*

- Sữa tươi không đường: 200ml

- Whipping cream: 250ml

- Nước cốt dừa: 100ml

- Đậu đen: 125gr

- Đường: 140gr

- 1 nhúm muối

- 1 muỗng coffe vanilla

- giải pháp làm kem đậu đen: thau, nồi, bếp, máy xay sinh tố, vỏ hộp đựng kem…

1.2. Bí quyết làm kem đậu black mát lạnh

Bước 1: Sơ chế đậu

- dìm đậu black vào nước để nhặt sạch hạt lép, thối. Kế tiếp ngâm với nước lạnh khoảng tầm 8 tiếng đồng hồ cho đậu nở mềm.

- tiếp nối bạn rửa sạch đậu đợt nữa rồi bỏ vào nồi, thêm xíu muối hạt rồi nấu đến khi đậu chín mềm. Tiếp theo, các bạn chia đậu thành 2 phần, 1 phần chiếm khoảng 2/3 cùng phần còn lại là 1/3.

*

Bước 2: Nấu tất cả hổn hợp sữa

- mang đến đường, sữa tươi, nước cốt dừa, muối hạt vào nồi, để lên bếp, đun bé dại lửa cho tới khi mặt đường tan thì tắt bếp.

Bước 3: Xay các thành phần hỗn hợp sữa đậu

- Đổ 2/3 phần đậu đen, các thành phần hỗn hợp sữa tươi, nước cốt dừa, muối bột vào vật dụng xay sinh tố. Xay nhuyễn rồi đến kem tươi (whipping cream) với vanilla vào trộn đều để món kem thơm và phệ ngậy hơn.

*

Bước 4: Đổ khuôn làm cho kem

- Cho tất cả hổn hợp này vào hộp đựng kem hoặc khay làm kem, trộn thêm phân tử đậu đen còn nguyên vẫn ninh nhừ. Sau đó để trong phòng đá tủ lạnh 7 – 8 tiếng. Chỉ đơn giản và dễ dàng vậy thôi bạn đã sở hữu món kem đậu black tươi mát.

Thành phẩm khicách làm cho kem đậu black hoàn thành:

- Kem đậu đen tất cả vị bự bùi, ngọt thanh, màu tím nhẹ rất đẹp mắt.

- Kem dẻo mịn, không xẩy ra dăm đá.

- khi thưởng thức, chúng ta có thể múc kem ra ly, thêm dừa sấy hoặc đậu phộng rang, sữa đặc để tạo thêm hương vị món ăn.

*

1.3. Xem xét khi làm cho kem đậu đen

- Để kem mềm và dễ ăn thì cứ 30 – 60 phút, chúng ta lấy kem ra đảo đều vài ba lần. Bí quyết này khiến cho bạn làm kem không đề nghị máy nhưng mà vẫn dẻo mịn và không biến thành đăm đá.

- Nếu có điều kiện, bạn có thể sử dụng đậu black xanh lòng để tăng lên dinh dưỡng cho món ăn.

- thời hạn ngâm đậu đen có thể điều chỉnh. Nếu khách hàng ngâm với nước rét là khoảng tầm 3 – 4 tiếng.

- quy định làm kem đề xuất được sát trùng qua nước sôi để đảm đảm bảo an toàn sinh và giúp kem bảo vệ được lâu.

- lúc để kem trong phòng đông tủ lạnh, bạn phải để ở khu vực riêng để không bị nhiễm khuẩn chéo, lây nhiễm mùi từ những thực phẩm khác.

Xem thêm: Top 19 Nhạc Trong Phim Yêu Là Phải Xài Chiêu " Mv, Những Bài Hát Trong Phim Yêu Là Phải Xài Chiêu

2. Cách làm kem đậu black với dừa tươi

Để có tác dụng kem đậu black dừa bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau.

2.1. Nguyên vật liệu cần có

*

- Đậu đen: 250 g

- Đường: 3 muỗng

- Kem sữa tươi: 450 ml

- Sữa đặc: 100 ml

- Nước cốt dừa: 100 ml

- Dừa nạo: 30 g

- Dụng cụ: Máy xay sinh tố, nồi , khuôn làm cho kem,...

2.2. Khuyên bảo làm kem đậu đen với dừa tươi

Bước 1: Sơ chế đậu

- Đầu tiên các bạn hãy vo sạch sẽ đậu black rồi dìm với nước trong 7 - 8 giờ.

- lúc đổ nước vào vo đậu, chúng ta nên xem xét những phân tử đậu như thế nào nổi lên phương diện nước thì hãy vớt chúng ra, vị những hạt đậu này thường bị sượng hoặc bị hỏng, ăn uống không ngon.

*

Bước 2: cách làm kem đậu black dừa tươi: Ninh nhừ đậu

- sau khoản thời gian ngâm đậu xong, các bạn ninh đậu với nước tự 30 - 50 phút.

- Sau 30 - 50 phút các bạn thấy đậu hơi hơi mềm và nước cạn đến hơn cả thấy hầu hết hạt đậu hở trên mặt nước thì các bạn cho vào đó 3 thìa đường rồi khuấy lên. Thường xuyên ninh trong 15 phút nữa rồi tắt nhà bếp và để đậu nguội. Vào 30 - 50 phút bạn phải canh đừng khiến cho nước cạn, nếu như không đậu có khả năng sẽ bị khê.

- Để biết đậu đã nhừ không rát đối chọi giản, bạn chỉ việc gắp 1 phân tử đậu lên, thổi nguội cùng bóp thử, giả dụ hạt đậu nát là đậu sẽ chín nhừ.

Bước 3: Xay các thành phần hỗn hợp sữa

*

- Đổ 450ml kem sữa tươi vào sản phẩm công nghệ xay sinh tố kèm 3 muỗng đường, 300ml sữa tươi, 100ml sữa đặc với 100ml nước dừa rồi sau nhảy máy xay lên để tất cả hổn hợp được trộn đều.

- Ở bước này bạn cũng có thể dùng vá khuấy đều, nhưng buộc phải dùng lắp thêm xay sinh tố mang đến tiết kiệm thời hạn và hỗ phù hợp được mọi hơn nhé.

Bước 4: biện pháp làm kem đậu đen dừa tươi: Xay hỗn hợp đậu

- sau khi xay tất cả hổn hợp kem sữa tươi xong, bạn cho hết phần nhiều phần đậu vẫn ninh nhừ vào rồi liên tiếp xay nhuyễn.

- sau khi xay nhuyễn tất cả hổn hợp trên, bạn cho 30g dừa nạo vào và trộn số đông lên.

*

Bước 5: Đổ khuôn kem đậu đen dười tươi

- Khi các thành phần hỗn hợp kem đậu trên hoàn thành, bạn chỉ cần đổ vào khuôn làm kem rồi bít nắp lại hoặc đổ vào một hộp thực phẩm lớn và để đông tự 7 - 8 tiếng là có thể lấy ra nạp năng lượng rồi.

*

Thành phẩm: Kem sau khi hoàn thành mát lạnh, bao gồm vị ngọt thanh mát, dẻo với thơm mùi hương đậu đen. Chúng ta cũng có thể làm nhiều và để dành được trên 1 tháng trong tủ đông cho gia đình mình ăn uống dần nhé.

*

Với cách có tác dụng kem đậu đen thơm mềm phệ ngậy, mát rét mướt sảng khoái, chúc bạn thực hiện thành công.