Trà sữa với nhiều loại hương vị khác nhau luôn nhận được sự yêu thích của tất cả mọi người. Với 30 cách làm trà sữa bằng trà khô tại nhà thơm ngon, an toàn và đảm bảo sức khỏe. Các mẹ có thể làm cho lũ trẻ nhà mình thưởng thức đủ loại trà sữa trân châu như: Trà sữa truyền thống trân châu, Matcha, Socola, Hồng trà, Hoa Đậu Biếc,…mà không phải lo sợ có chất độc hại ảnh hưởng sức khỏe.
Đang xem: Cách nấu trà sữa tại nhà
Chuẩn bị làm trân châu phù hợp với loại trà sữa
Tùy theo loại trà sữa, bạn nên chuẩn bị nguyên liệu làm trân châu phù hợp. Chẳng hạn các loại trà sữa thanh thanh sẽ hợp với hạt trân châu trắng giòn hay trân châu nhân dừa,… Còn những loại trà sữa béo sẽ hợp với trân châu phô mai, trân châu đen truyền thống, hoàng kim,… Bạn hãy tham khảo 9 Cách làm trân châu để chọn loại trân châu ưng ý thưởng thức ly trà sữa ngon đúng chuẩn.
Cách làm trà sữa trân châu truyền thống
Nguyên liệu làm trà sữa trân châu truyền thống
5g trà khô đen có thể thay thế bằng trà ô long hoặc trà xanh30g bột kem sữa pha chế30g sữa đặc (khoảng 2-3 thìa) 20ml nước nóngNước sôi 200mlĐá viên2 thìa trân châu
Hướng dẫn cách làm trà sữa trân châu truyền thống
Ngâm trà khô vào nước nóng trong thời gian khoảng 10 phút rồi lọc lấy nước cốt.
Pha trà với bột kem, sữa đặc khuấy đều.
Cho thêm trân châu vào trà sữa để thưởng thức thật ngon, bạn nhé!
Cách làm trà sữa trân châu đường đen
Trân châu đen xuất hiện cách đây không lâu với loại topping thơm ngon trong món sữa tươi trân châu đường đen hay bánh trà sữa trân châu. Vậy trà sữa trân châu đường đen có cách làm gì khác biệt hay không? Xem ngay cách làm sau đây.
Nguyên liệu làm trà sữa trân châu đường đen
Thành phần siro đường đen: 150ml trà bí đao và 200 đường đen Hàn Quốc.Thành phần trân châu: 150g bột năng, 25g bột gạo, 10g bột cacao, 50g đường đen Hàn Quốc.Trà túi lọc: 1 – 2 túi.Sữa tươi (hoặc sữa đặc, sữa bột).
Hướng dẫn cách làm trà sữa trân châu đường đen
Pha trà sữa như công thức ở trên hoặc bạn có thể dùng sữa tươi cũng khá ngon miệng. Lưu ý, vì có siro đường đen khá ngọt nên gia giảm lượng đường trong trà sữa/sữa tươi để có vị ngon tuyệt hảo, không bị ngọt gắt.Thưởng thức trà sữa trân châu đường đen: Đổ một ít siro đường đen ở miệng cốc chảy từ từ xuống đáy cốc. Cho trân châu đường đen vào rồi đến trà sữa là có ngay ly trà sữa trân châu đường đen ngon miệng, đẹp mắt như ở quán.
Trà sữa Thái Xanh
Trà sữa xanh Thái Lan là thức uống được lựa chọn khá nhiều của không chỉ giới trẻ mà còn cả người lớn nữa. Cách làm cũng khá đơn giản nữa, không tốn bao nhiêu thời gian là bạn đã có ngay ly trà sữa Thái ngon đúng điệu luôn rồi đó.
Nguyên liệu làm Trà sữa Thái Xanh
10g trà thái xanh5g bột rau câu dẻo150g đường trắng100ml sữa tươi70g sữa đặc
Hướng dẫn cách làm Trà sữa Thái Xanh
Cho rau câu dẻo và đường vào nồi, trộn đều thêm nước vào nấu cho đến khi rau câu tan hoàn toàn. Cho vào khuôn, để nguội.Cho trà vào túi lọc, nước nấu sôi, rồi cho túi lọc đã có trà vào, quậy đều rồi tắt bếp, để khoảng 3 đến 5 phút để trà ra đều.
Cách làm hồng trà sữa
Nguyên liệu
Nước cốt hồng trà Sữa tươi không đườngSữa đặcĐường trắngTopping hoặc trân châuĐá viên
Hướng dẫn cách làm hồng trà sữa
Cho nước cốt hồng trà vào bình lắc. Đổ sữa tươi, sữa đặc, đá viên và đường vào bình và lắc đều từ 3 đến 4 lần. Cho trà sữa ra ly và thêm trân châu hoặc thạch mà bạn yêu thích rồi thưởng thức.
Cách làm trà sữa ô long trân châu
Nguyên liệu
5g trà ô long20g bột kem sữa20g đường kính200g đá viênCác loại topping theo sở thích bao gồm trân châu, thạch, pudding…
Hướng dẫn cách làm trà sữa ô long trân châu
Lấy 150ml nước nóng pha trà ô long. Lấy toàn bộ phần nước cốt để pha cùng bột kem. Cho thêm đường vào trà và tiếp tục khuấy đều. Cho nước đá và hỗn hợp vào bình lắc. Lắc từ 10 đến 15 lần. Rót trà sữa olong ra ly và thêm trân châu, thạch hoặc pudding…
Cách làm trà sữa hoa đậu biếc
Nguyên liệu làm trà sữa hoa đậu biếc
Trà hoa đậu biếc 10gTrà nhài (hoặc trà xanh, trà ô long) 5gBột sữa pha chế (có thể sử dụng bột Kievit): 20g Sữa đặc 40mlNước sôi 200mlĐá viên
Hướng dẫn cách làm trà sữa hoa đậu biếc
Lấy trà nhài và trà hoa đậu biết ngâm trong 200ml nước nóng đã chuẩn bị. Sau 10 phút lấy ra lọc bỏ hết phần bã trà.
Cách làm trà sữa matcha
Trà sữa matcha được xem là thức uống được “hot” nhất, món trà có chút vị thanh nhẹ không quá đắng chất. Mùi hương matcha tự nhiên hòa quyện cùng vị sữa thơm béo tạo ra sự kết hợp độc đáo không chỉ trà sữa mà còn xuất hiện trong nhiều món ăn như: sữa chua Matcha, kem trà xanh, Chocolate trà xanh…
Cùng xem chi tiết cách làm tại bài viết sau: Cách làm trà sữa Matcha thơm ngon tại nhà tại đây!
Cách làm trà sữa socola
Nguyên liệu
5g trà túi lọc hay trà olong, trà đen1 muỗng bột cacao40g sữa đặc100ml sữa tươi200ml nước nóngĐường nâu
Hướng dẫn cách làm trà sữa socola
Hòa tan bột cacao với đường nâu trong phần nước nóng còn lại. Lưu ý không nên pha trong nước quá sôi 50ml nước nóng còn lại. Nhân lúc trà còn nóng khuấy sữa đặc và bỏ thêm sữa tươi vào trà rồi rót hỗn hợp cacao vào khuấy đều. Cuối cùng bạn có thể cho đá viên, trân châu để thưởng thức món trà sữa socola ngọt béo.
Cách làm trà sữa khoai môn tím
Nguyên liệu
5g hồng trà200g khoai môn tươiBột khoai môn200ml sữa tươi150ml nước nóng20g đường trắng Đá viên
Hướng dẫn cách làm trà sữa khoai môn tím
Khoai môn gọt sạch vỏ đem ngâm nước muối rồi cắt thành nhiều khúc. Ủ phần hồng trà lấy nước cốt. Lắc phần trà và hỗn hợp khoai đã xay mịn, đá viên. Lắc bình khoảng 15 lần. Cho khoai môn nghiền và trà sữa vào ly, bạn cũng có thể thêm thạch hoặc trân châu để thưởng thức cùng món trà sữa khoai môn lạ miệng này.
Cách làm trà sữa nướng
Nguyên liệu
400gr bột sữa200gr Whipping cream Đường nâu300gr đường cát100gr trà đenTrân châu tùy thíchĐá viên
Hướng dẫn cách làm trà sữa nướng
Lấy nước cốt trà pha với bột sữa, đường cát đã chuẩn bị. Làm sốt caramen với đường nâu. Cho trà sữa, whipping cream, sốt caramel và đá viên vào bình để lắc đều. Đổ hết trà ra ly rồi thêm các loại topping, trân châu theo ý thích.
Cách làm trà sữa than tre
Nguyên liệu
3gr bột tinh than tre2 gói trà đen túi lọc10gr bột sữa40ml sữa đặc200ml whipping cream200ml topping cream20gr bột nền vanilla10gr đường cát
Hướng dẫn cách làm trà sữa than tre
Để trà và bình rồi rót một ít nước nóng để rửa sạch trà. Ủ trà với 150ml nước nóng rồi bỏ phần bã trà lấy nước cốt. Cho đường, sữa đặc, sữa bột hòa tan với nước cốt trà. Thêm tinh bột than tre vào hỗn hợp trà sữa rồi khuấy đều. Rót macchiato đã làm lên mặt là có ngay món trà sữa than tre đẹp mắt, thơm ngon.
Cách làm trà sữa milo
Nguyên liệu
2 gói trà túi lọc15g bột Milo100ml sữa đặc250ml sữa tươi
Hướng dẫn cách làm trà sữa milo
Pha trà với nước sôi, cho vào sữa đặc và sữa tươi, khuấy đều. Lấy bột milo vào phần trà và khuấy đều. Để nguội rồi cho đá viên vào. Xịt kem tươi lên trên để món trà sữa hấp dẫn hơn
Cách làm trà sữa phô mai kem cheese
Nguyên liệu
Nguyên liệu làm thạch phô mai: 1 gói bột rau câu Jelly (10g), 1 lít nước lọc, 50g đường, 20ml siro trái cây, phô mai Con Bò Cười, khay làm thạch.Nguyên liệu làm kem phô mai: 50ml whipping cream, 50ml sữa tươi không đường, ½ thìa đường kính, 2 viên phô mai Con Bò CườiTrà sữa truyền thống (cách làm tương tự như đã giới thiệu).
Hướng dẫn cách làm trà sữa phô mai kem cheese
Làm thạch phô maiTrước khi nấu thạch bạn cho đường hòa tan với rau câu, đun thạch với nước đến khi hỗn hợp sôi rồi tắt bếp cho thêm siro vào rồi khuấy đều. Làm kem phô maiTán nhuyễn hết phô mai hòa cùng với ít chút sữa tươi rồi lọc qua rây.Đánh đều phần sữa, phô mai, whipping cream bằng máy đánh trứng sao cho phần kem bông mềm. Khi nhấc máy lên, phần kem chảy từ từ là hoàn thành. Pha trà sữa theo những cách đã giới thiệu như trên. Rót trà sữa vào ly, cho thêm thạch phô mai và rót kem phô mai lên mặt. Món trà sữa phô mai này chắc chắn sẽ làm các tín đồ phô mai siêu lòng.
Cách làm trà sữa macchiato
Macchiato thực chất là lớp bọt sữa Milk Foam trong các món trà sữa quen thuộc. Lớp bọt béo, có chút ngọt chút mặn khiến trà sữa đọng lại hương vị độc đáo. Xem ngay cách làm chi tiết tại bài viết sau: Làm ngay bọt sữa Milk Foam “gây sốt” để cảm nhận vị ngon ngất ngây.
Trà sữa dưa hấu
Dưa hấu nếu cả nhà ăn không hết có thể thay đổi bằng cách dùng chúng để nấu trà sữa uống rất ngon đấy. Hương vị khá lạ và mát nữa nè, uống vào không lo bị nóng hay nổi mụn.
Nguyên liệu làm Trà sữa dưa hấu
100ml nước3 muỗng trà mạn2 muỗng đường trắng200ml sữa tươi không đường300g dưa hấu
Hướng dẫn cách làm Trà sữa dưa hấu
Đổ hỗn hợp vào rây lọc lại là đã có được ngay ly trà sữa.Sau khi để trà sữa nguội, bạn cho 150ml nước dưa hấu, 100ml trà sữa, 1 muỗng đường và ít đá viên vào máy xay nhuyễn. Cho ra ly và thưởng thức thôi nè.
Trà sữa bắp
Trà sữa bắp được làm từ chính những trái bắp tươi tạo nên hương béo nhẹ, thanh mát, bổ dưỡng và không hề gây béo khi uống. Không chỉ là bắp, bạn còn cảm nhận được mùi thơm của bột cacao.
Nguyên liệu làm Trà sữa bắp
2 trái bắp mỹ700ml nước50g đường trắng2 gói trà túi lọc100g bột năng10g bột gạo20g bột cacao15g đường trắng
Hướng dẫn cách làm trà sữa bắp
Cho cả râu, vỏ và cùi bắp cùng lá nếp vào nồi nước nấu sôi để ra nước ngọt. Sau đó, cho nước bắp vừa nấu và hạt bắp vào máy xay nhuyễn. Lược lấy nước sữa bắp.Đun sữa bắp trên lửa nhỏ, cho trà vào nấu trong 2 phút để trà ra chất. Cho đường vào hòa tan, nêm nếm hợp khẩu vị. Cho trà sữa bắp ra ly.Trộn bột năng và bột gạo trong âu, cho đường, bột cacao vào. Đổ từ từ nước sôi vào và dùng muỗng nhồi. Khi bột quện thành khối thì ngưng nước, rồi nhồi bằng tay đến khi dẻo mịn, không dính. Sau đó vo bột thành viên nhỏ.Luộc trân châu trong nước sôi, vớt ra cho vào tô nước lạnh. Rót trà sữa bắp ra ly, cho trân châu vào, thêm đá tùy thích.
Tips: Sử dụng bếp gas có tính năng ngắt gas tự động, cho lửa nhanh những vẫn tiết kiệm gas để làm trà sữa bắp nhanh, an toàn, chuẩn bị các thành phần nhanh hơn. Một số loại bếp gas phù hợp tiêu chí này là bếp gas sunhouse hoặc bếp gas namilux.
Trà sữa kiểu Nhật
Hương vị trà sữa của Nhật Bản sẽ khiến chúng ta đều yêu thích bởi vì nó không quá ngọt, không quá lạt, có vị thanh thanh và thơm lừng của bột matcha nổi tiếng của Nhật. Cách làm trà sữa kiểu Nhật cực kì đơn giản, bạn có thể làm tại nhà thưởng thức.
Nguyên liệu làm Trà sữa kiểu Nhật
1/2 muỗng bột matcha240ml sữa tươi có đường1 muỗng đường trắng
Hướng dẫn cách làm Trà sữa trân kiểu Nhật
Rây bột trà xanh vào ly, thêm vào chút nước sôi khuấy đều.Đun sữa và đường trên lửa vừa cho ấm, không để sôi. Đồng thời dùng máy đánh đều để tạo bọt.Đổ sữa ấm vào ly trà, rắc thêm chút bột trà xanh lên trên nữa là có thể dùng.
Trà sữa nóng
Những ngày thời tiết hơi lành lạnh có ngay một ly trà sữa nóng ấm để uống thì còn gì bằng phải không nào. Thật ra cách pha trà sữa cũng dễ và đơn giản lắm, chỉ cần một vài bước là bạn đã có ngay một ly trà sữa ấm áp rồi đó. Nhanh tay lưu lại công thức này để làm uống khi thèm nha.
Nguyên liệu làm Trà sữa nóng
3 gói trà túi lọc270ml nước100ml sữa tươi1 muỗng đường trắng
Hướng dẫn cách làm Trà sữa nóng
Hòa tan đường với nước nóng, khuấy đến khi đường tan. Cho túi trà vào ấm hãm, từ từ châm nước nóng vào rồi đậy nắp, ủ trà 5 phút.Đổ trà ra tách, rót sữa vừa được đánh bọt vào. Khéo léo múc phần bọt sữa đổ lên phía trên.Vậy là bạn đã hoàn thành ly trà sữa nóng mà không tốn bao nhiêu thời gian rồi đó. Thưởng thức ngay để cảm nhận hương vị thơm ngon nha.
Trà sữa siro gừng
Đây là món trà sữa với hương vị lạ miệng, không chỉ ngon mà còn thoang thoảng hương gừng thơm lừng và có tác dụng làm ấm bụng. Với những chị em nào thèm trà sữa mà không muốn tăng cân có thể thử cách làm trà sữa siro gừng mới lạ này để thưởng thức.
Nguyên liệu làm Trà sữa siro gừng
1 gói trà túi lọc1 muỗng sữa đặc100ml nước65g gừng1 muỗng tiêu1/2 muỗng đinh hương1 muỗng bạch đậu khấu1 chén đường trắng
Hướng dẫn cách làm Trà sữa siro gừng
Gừng rửa sạch, cắt miếng rồi cho vào nồi cùng đường, tiêu, đinh hương, bạch đậu khấu, nước và nấu đến khi đường tan, nước sôi thì hạ nhỏ lửa, tiếp tục nấu trong 30 phút hỗn hợp đặc lại thì tắt lửa, lọc lấy phần nước siro.Cho trà túi lọc vào ly pha cùng với nước nóng. Khi trà ra hết thì vớt túi lọc ra, cho sữa đặc vào khuấy đều cùng với siro gừng. Và thưởng thức ngay thôi nè.
Trà sữa đen
Chỉ cần một ít trà mạn, sữa đặc là bạn đã có thể làm ra được ly trà sữa đen ngon đúng vị.
Nguyên liệu làm Trà sữa đen
200g trà mạn (Trà đen)1 hộp sữa đặc200g hạt trân châu
Hướng dẫn cách làm Trà sữa đen
Trà mạn chia thành 2 phần bằng nhau, cho vào 2 bình.Đun sôi nước trên bếp gas đơn rồi đổ từ từ 2 bình trà mạn. Ngâm trà khoảng 20 phút ra hết trà. Lọc trà qua rây lấy phần nước, bỏ bã.Cho sữa đặc vào ly. Cứ 3 muỗng canh sữa đặc thì cho 150ml nước trà vào. Tùy vào khẩu vị mỗi người, có thể cho thêm sữa đặc. Cuối cùng, cho hạt trân châu, đá viên vào, khuấy đều là có thể thưởng thức.
Cách làm lục trà sữa trân châu
Nguyên liệu
20g bột kem sữa20g đường cát150ml nước nóngTopping trân châu200g đá5g trà xanh (lục trà)
Hướng dẫn cách làm lục trà sữa trân châu
Ủ lục trà 150ml nước nóng (không dùng nước sôi 100 độ C) trong 7 phút. Sau đó lọc trà lấy nước cốt. Khuấy đều phần bột kem với nước cốt trà khi trà còn nóng. Để trà nguội bớt cho vào shaker cùng ít đá viên rồi lắc đều. Cuối cùng rót trà sữa ra ly, cho lên mặt ít topping theo ý thích rồi thưởng thức.
Cách làm trà sữa Oreo Cake Cream
Nguyên liệu
Trà túi lọc: 1-2 túiSữa tươi không đường: 80 mlSữa đặc: 3 muống cafeWhipped creamBánh oreo: 3 – 4 bánhTopping
Hướng dẫn cách làm trà sữa Oreo Cake Cream
Bẻ bánh oreo thành từng miếng nhỏ hoặc cho vào túi zip đập bánh thành nhiều miếng vụn. Dùng máy xay sinh tố xay vụn bánh. Ủ trà và lấy nước cốt trà. Thêm sữa đặc và sữa tươi rồi hòa tan cùng trà đã pha. Cho thêm topping theo sở thích vào cốc, thêm Whipped cream lên trên bỏ thêm đá. Cuối cùng rắc hỗn hợp bánh oreo đã xay nhỏ lên trên mặt kem và thưởng thức.
Cách làm trà sữa ô long thạch sương sáo
Một ly trà sữa olong với thạch sương sáo sẽ giúp vực dậy tinh thần và sức sống của bạn vào mỗi trưa hè nóng bức đấy! Xem ngay cách làm chi tiết tại bài viết sau: Chinh phục crush với món trà sữa ô long sương sáo thần thánh.
Cách làm trà sữa trân châu trắng
Trân châu trắng dai giòn luôn là món topping được nhiều bạn trẻ yêu thích. Để làm được món trà sữa trân châu trắng cũng không hề khó. Thử ngay cách làm trà sữa tại nhà qua hướng dẫn trong bài viết sau: Tự làm trà sữa trân châu trắng ngon mê ly nhâm nhi mãi không chán.
Cách làm trà sữa đào
Nguyên liệu
50ml sữa tươi không đường40ml sữa đặc5g trà đen3 miếng đào ngâm5ml siro đàoĐá viên100ml nước nóng
Cách làm
5g trà đen ủ trong nước nóng để lấy phần nước cốt, sau đó lọc bã trà lấy nước cốt. Pha sữa đặc và sữa tươi không đường vào bình lắc. Thêm nước cốt trà và siro đào vào khuấy đều. Thêm đá viên vào bình lắc, đóng nắp và lắc khoảng 10 lần. Cho đào ngâm vào ly, rót trà sữa đào vào và thưởng thức.
Cách làm trà sữa dâu
Nguyên liệu
10 15g trà đen cánh100ml sữa tươi không đường100ml nước nóng20ml siro đường hoặc dùng đường thay thế20ml siro dâuĐá viên
Hướng dẫn cách làm trà sữa dâu
Ngâm trà để lấy nước trà đặc. Khi trà còn nóng đổ các nguyên liệu đường, sữa tươi, siro dâu hoặc đường kính vào. Cho tất cả hỗn hợp vào shaker, thêm đá viên rồi lắc khoảng 15 lần. Thêm topping rồi rót trà ra ly thì đã có ngay món trà sữa dâu ngọt ngào, thơm ngon.
Trà sữa Hokkaido
Nguyên liệu
100ml sữa tươi nguyên kem20ml sốt caramel hoặc siro caramel10ml siro đường hoặc 10g đườngĐá viên150ml nước nóng5g trà đen hoặc trà ô long
Hướng dẫn cách làm trà sữa Hokkaido
Trà đen ngâm trong nước nóng 150ml nước nóng đã chuẩn bị trong 10 phút rồi lọc mấy nước. Cho tất cả nguyên liệu vào bình lắc khuấy đều với đá bình. Đóng nắp bình rồi lắc đều. Cuối cùng có thể thêm trân châu vào rót trà sữa vào ly là có ngay ly trà sữa Hokkaido chuẩn vị.
Trà sữa đậu đỏ
Nguyên liệu
2 muỗng topping đậu đỏ200ml nước nóng10 15g hồng trà hoặc 2 túi lọc hồng trà20ml sữa đặc15g đường kính hoặc 15ml siro đườngĐá viên
Hướng dẫn cách làm trà sữa đậu đỏ
Ủ trà để lấy phần nước trà, thời gian ủ trong khoảng 10 đến 15 phút. Pha sữa đặc và đường với nước cốt trà. Cho nước đá vào ly và đổ nước trà vào. Cuối cùng cho topping đậu đỏ lên mặt.
Trà sữa hoa hồng
Nguyên liệu
5g trà đen hoặc trà ô long, trà bá tước150ml nước nóng5g nụ hoa hồng khô 20ml đường nước hoặc 20g đường kính20g bột kem pha chế trà sữa 100g đá viên Topping
Hướng dẫn cách làm trà sữa hoa hồng
Trộn hoa hồng khô và trà vào nhau rồi ủ trong nước nóng để lấy nước cốt. Làm milk foam, bước này bạn có thể tham khảo cách làm trà sữa Macchiato ở trên Cho nước trà, bột kem, đường theo sở thích vào bình lắc rồi khuấy đều. Lắc đều và rót ra ly. Múc topping vào ly, đổ trà sữa vào, sau đó thêm lớp milk foam lên mặt ly.
Cách làm trà sữa kem trứng
Nguyên liệu
25g trà đen200ml kem whipping200g trân châu đen 5 lòng đỏ trứng gà800ml nước nóng150g đường kính100ml sữa tươi không đườngTrân châu đường đen
Hướng dẫn cách làm trà sữa kem trứng
Làm kem trứngCho lòng đỏ và 1 ít đường vào một nồi hấp cách thủy đang nóng, từ từ khuấy trứng rồi dùng máy đánh trứng đánh đến khi trứng chuyển màu vàng nhẹ.Đánh bông 200ml kem whipping rồi cho vào hỗn hợp trứng vừa làm rồi trộn đều. Pha trà nguyên chất trong 800ml nước. Rót trà vào bình, thêm đường, sữa tươi tùy thích rồi đóng nắp bình, lắc đều. Cho trân châu đường đen vào ly, đổ trà vào và thêm lớp kem trứng lên mặt ly là hoàn thành các bước làm trà sữa kem trứng hoàn hảo nhất.
