Bạn đã biết cách làm nước mắm chấm thịt nướng chuẩn vị theo phong cách nhà hàng chưa? Hãy cùng theo dõi 9 cách chế biến mà Vinh Hạnh Food sẽ giới thiệu đến bạn trong bài viết này, đảm bảo cho các bữa cơm gia đình thêm phần ngon miệng.
Đang xem: Cách pha nước chấm thịt nướng
1. Cách làm nước mắm chấm thịt nướng sốt bơ trứng
Nguyên liệu:
2 lòng đỏ trứng250 gram bơ1 thìa canh giấmHẹ, ngò, ngải thơm đem cắt nhuyễnCác loại gia vị: đường, muối, tiêu
Cách làm:
Bước 1: Hẹ, ngò và ngải thơm đem rửa sạch và cắt thật nhỏ. Cho thêm vào cùng với 1 thìa canh giấm và để trong ngăn mát của tủ lạnh khoảng chừng 10 phút.
Bước 2: Sau đó cho thêm 2 lòng đỏ trứng, bơ 1 thìa cà phê muối, tiêu và nước vào cùng với hỗn hợp ở bên trên và đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút. Khuấy đều tay cho bơ tan chảy.
Nước sốt này có hương vị béo ngậy đặc trưng của bơ và lòng đỏ trứng gà. Chính vì thế mà chúng sẽ phù hợp với những món thịt nướng.
2. Cách làm nước mắm chấm thịt nướng mù tạt chua ngọt
Cách làm nước chấm thịt nướng mù tạt
Nguyên liệu:
3 tép tỏi1 củ gừng nhỏ1 quả chanh3 thìa canh nước mắm5 thìa canh mù tạt2 thìa canh nước lọc2 thìa cà phê bột ớt2 thìa cà phê giấm3 thìa đường1 thìa cà phê vừng đen và vừng trắng
Cách làm:
Bước 1: Tỏi và gừng đem rửa sạch sau đó thái nhỏ rồi băm nhuyễn. Chanh vắt lấy nước cốt và đem loại bỏ hạt.
Bước 2: Tiếp theo, cho các nguyên liệu đã chuẩn bị ở bên trên vào trong bát: 2 thìa nước mắm, 1.5 thìa mù tạt, 2 thìa cà phê ớt bột, 2 thìa nước cốt chanh, 2 thìa nước lọc và tỏi gừng băm.
Bước 3: Trộn đều các nguyên liệu cho gia vị tan hết. Khi cho gia vị bạn nên nêm nếm để các nguyên liệu tan hết với nhau.
Với cách làm nước chấm đồ nướng này bạn có thể sử dụng cho cá, thịt bò nướng, các loại thịt ngan, thịt vịt, thịt dê, thịt cừu hoặc cũng có thể áp dụng cách làm nước chấm mực nướng cũng rất ngon và hấp dẫn đấy nhé!
3. Cách làm nước chấm thịt nướng xì dầu
Nguyên liệu:
Xì dầu: 2 thìa canhĐường: ½ thìa canhBột năng: 1 thìa cà phêTỏi băm: 1 thìaỚt băm: 1 thìaDầu mè: 1 thìaHành tím băm: 1 thìaNước mỡ từ thịt: ½ bát nhỏ
Cách làm:
Phi thơm tỏi băm, sau đó đổ xì dầu, đường, dầu mè, nước mỡ từ thịt vào cùng để đun sôi.
Pha bột năng vào cùng với một chút nước thành hỗn hợp sệt. Sau đó, đỏ vào chảo đun hỗn hợp nguyên liệu trên.
Khuấy đều tay cho hỗn hợp hòa tan và trở nên hơi sệt thì tắt bếp. Múc ra bát rồi cho ớt băm vào thưởng thức.
Đặt món ăn online: Chạo dê ăn liền dành cho gia đình, quán nhậu.
4. Cách làm nước mắm chấm thịt nướng kiểu Thái
Cách làm nước chấm thịt nướng kiểu Thái
Nguyên liệu:
2 thìa nước cốt chanh2 thìa đường50 ml nước mắm50 ml nước lọc1 quả chanh vắt lấy cốt chanhTỏi, ớt băm nhuyễn
Cách làm:
Bước 1: Tỏi và ớt đem rửa sạch sau đó thát nhỏ và băm thật nhuyễn.
Bước 2: Tiếp tục cho khoảng 50ml nước lọc vào trong tô lớn rồi cho thêm 2 thìa đường, nước mắm, nước cốt chanh và phần tỏi, ớt băm nhuyễn vào khuấy đều cho đến khi các hỗn hợp hòa quyện cùng với nhau. Nếu bạn thích ăn nước chấm nhạt hơn hoặc đậm hơn thì có thể thêm bớt phần nước lọc để phù hợp với khẩu vị của các thành viên nhé!