Tất cả 20 đặc sản nổi tiếng Vĩnh Long rất nhiều được tổng hòa hợp hết trong bài viết này. Với đầy đủ hết các đặc sản của Vĩnh Long lừng danh và khiến thương lưu giữ nhất.

Bạn đang xem: Đặc sản vĩnh long

Vùng khu đất trù phú Vĩnh Long được bồi đắp vì chưng hai con sông lớn nhất đồng bằng sông Cửu Long: sông Tiền với sông Hậu. Nguồn nước dồi dào ngày ngày nuôi dưỡng cần phải biết bao thức ngon quả ngọt mang đến miệt trang bị này.

Ghé thăm Vĩnh Long fan ta không chỉ là được chiêm ngưỡng và ngắm nhìn cảnh đẹp đậm chất miền Tây dân gian bao mà còn được ăn uống món ngon chưa phải xứ nào cũng có. Còn bạn, các bạn đã sẵn sàng chuẩn bị cùng ustone.com.vn tìm hiểu xem gần như món đặc sản nổi tiếng ở Vĩnh Long ngon đến tầm nào chưa?


Mục lục

Ốc lác hấp lá gừng

Nói mang lại món ngon Vĩnh Long thì ko thể bỏ qua hải sản. Được thiên nhiên ban khuyến mãi nên hải sản ở đây nhiều không đề cập xiết. Từng ốc thôi mà đã và đang có đến hơn trăm nhiều loại mà món nào thì cũng ngon nhất nhì. Đơn cử như ốc lác hấp lá gừng tuy bình dân mà thử chế tao một xíu là biến món đặc sản nổi tiếng ở đây.

Ốc có mặt ở những đám dừa nước, rau muống tuyệt vườn ruộng quanh nhà. Chuyên cần vớt xíu là đã có một rổ ốc kích cỡ ngón chân chiếc người. Để ốc sạch mát bợn nhớt dìm với nước sạch mát 24 giờ hoặc nước vo gạo vài tiếng. Rồi luộc ốc cùng với lá sả, ổi, bòng vừa sạch sẽ lại vừa thơm. Giết ốc chín cắt hạt lựu rồi nhồi cùng thịt vai, nấm rơm, các gia vị và không thể thiếu gừng. Nhân ốc đạt đến độ dẻo không bết dính là được.

*

Người ta để lá gừng non ngang mồm ốc rồi nhân vào. Hấp bí quyết thủy những con ốc đầy ắp nhân độ 15 đôi mươi phút là đã dùng được. Ốc lác hấp lá gừng mất ngon giả dụ thiếu ít gai gừng thái chỉ cùng nước mắm chua cay.

Khi thưởng thức người ta rón rón rén kéo nhì đầu lá gừng để nhô ra phần thịt ốc với ăn ngay trong khi còn nóng là giỏi nhất.

Cá lăng thổi nấu ngót

Cá lăng ngọt thịt, không nhiều tanh bắt buộc rất cân xứng cho các món kho lẫn món canh. Giả dụ như ở miền Đông fan ta biết không ít đến món cá lăng thổi nấu măng chua thì ở Vĩnh Long lại khét tiếng với cá lăng làm bếp ngót.

Loài cá domain authority trơn này sống sinh hoạt vùng nước xoáy mạnh dạn nên làm thịt rất chắc hẳn và bùi. Mà đề nghị là những con cá lăng nghệ da đá quý ươm thì quả là ngon hay cú mèo.

*

Cá lăng nấu bếp ngót chế biến cũng tương đối đơn giản. Chỉ cần vài nhỏ cá lăng làm sạch, cắt thành từng khúc rồi nêm nếm hương liệu gia vị cho vừa ăn. Vài ba lát cà chua, thơm, đề nghị tây là đã bao gồm một nồi cá kho ngót thơm ngát rồi. Giả dụ thích ăn chua chúng ta cũng có thể cho thêm vài gắng chanh hoặc me.

Cá lăng nấu ngót thường được nấu các nước để rất có thể chan ăn. Nước ngót hay không mặn nhưng chua ngọt như 1 món canh rất gửi cơm. Hoàn toàn có thể xem đây như một món vừa mặn vừa canh cần một bữa ăn chỉ với tô cá lăng thổi nấu ngót thì xem như quá đủ đầy rồi.

Cam xoàn Trà Ôn

Hầu hết những tỉnh miền Tây số đông là vị trí bảo bọc của các vườn cây không đúng trái. Mỗi khu vực đều nối liền với một vật dụng trái ngọt. Như dừa sống Bến Tre, quýt cái Bè, dâu Phong Điền… hay nhắc đến những loại cam xoàn bạn ta lại ước ao về Vĩnh Long ngay lập tức lập tức.

Tại Vĩnh Long, cam xoàn trồng nhiều ở khoanh vùng Tam Bình, Trà Ôn. Cây cam tại đây đã bao gồm từ rất lâu lăm và chiếm nhiều phần vườn cây ở đây. Cam xoàn đến trái quanh năm buộc phải mùa nào xẹp thăm Vĩnh Long bạn đều rất có thể mua được vài quả cam về có tác dụng quà. Sản phẩm công nghệ cam làm việc vùng đất trù phú này không nhiều nước mà lại ngọt thanh và khôn xiết thơm.

*

Cam xoàn thường được dùng ăn cả múi, người.sành ăn còn ăn luôn cả lớp vỏ lụa bên phía ngoài vì cho rằng nhuận trường tốt cho sức khỏe. Cam soàn da láng, khi chín vỏ mỏng dính ruột gồm vàng đẹp nhất mắt. Góp nhặt không còn tinh túy đất trời trong khoảng 9 tháng bắt đầu cho ra trái ngọt thế khéo làm thế nào mà trang bị cam này không say lòng bạn đến thế,

ustone.com.vn mách bạn nên lựa phần lớn quả cam nhỏ vì khi chín đang ngọt thanh rộng cả. Về dáng vẻ để rành mạch thì phần đuôi sẽ sở hữu những lõm như đồng xu chúng ta nhé!

Cá cháy Trà Ôn

Ở miệt Trà Ôn bao gồm một con cá được ca tụng “Thiều ngư” chỉ xuất hiện thêm vào trước cùng sau tết Nguyên Đán. Đó là cá cháy mà nhắc đến là bạn ta lại văng vọng câu hát:

“Trà Ôn cá cháy kỳ lạ kỳ

Nấu rim kho mặn món gì rồi cũng ngon”

Cá cháy to tất cả con tới cả 2kg, thân dẹp dài và body phủ lấp lánh vẩy bạc. Tuy có khá nhiều xương nhưng mà thịt cá cháy rất ngọt hương vị ngon kỳ lạ nên gồm thể biến tấu thành các món ăn khác nhau.

*

Loài cá chỉ tất cả ở Trà Ôn này mà lại đem kho mía là “hết sẩy”. Xếp mía trọng điểm đáy nồi rồi cứ 1 lớp mía 1 lớp cá mang đi kho. Gỡ từng mẫu xương mảnh rồi trải nghiệm miếng cá ngấm vị ngọt của mía khiến cho người ta tưởng bản thân đang ăn một món ngon tốt nhất trần đời rồi. Cá cháy cũng rất hấp dẫn khi đưa đi nấu canh chua rồi chấm với vị đậm đà của nước mắm nguyên hóa học là chuẩn nhất. Hoặc hoàn toàn có thể thả từng lát cá vào nước sôi gồm vài lát xoài xanh thì quả thật hương vị không món nào sánh bằng.

Cá cháy vốn là con cá quý với chỉ tất cả duy tuyệt nhất ở khu vực Trà Ôn. Bởi vậy mà hồ hết ai từng ăn món ngon tự cá cháy; cho dù trải qua từng nào cao lương mỹ vị cũng bắt buộc quên được vị cá cháy năm nào.

Cá tai tượng cừu xù

Nếu muốn tìm một món có khá đầy đủ hương vị nhưng không muốn no căng bụng thì khi đến Vĩnh Long bạn hãy đọc món cá tai tượng rán xù. Cá tai tượng hoàn toàn có thể mua sinh hoạt chợ hoăc xung quanh ao nhà yêu cầu rất thuận tiện trong khâu tra cứu nguyên liệu.

Người thường lựa chọn những bé cá được 1kg trở lên trên là thời điểm thịt cá ngọt với dai nhất. Sau thời điểm sơ chế fan ta thả cá vào một trong những chảo dầu ngập sôi. Để phần cá được “xù” ưa nhìn người ta thường nhằm nguyên vảy. Phần lửa để nhỏ tuổi đều nhằm cá chín quà giòn bao quanh mà không bị khét.

*

Đĩa cá tai tượng rán xù bày ra cùng với mớ rau củ sau nhà, vài ba cọng xoài xanh, miếng chuối chát xuất xắc khế chua. Rồi không thể thiếu cả xấp bánh tráng, bún là đã bao gồm một bữa tiệc tuy đơn giản và dễ dàng mà rất cầu kỳ rồi.

Một cuốn cá tai tượng rán xù đã mất ngon ví như gia chủ quên dọn ra chén bát mắm nêm xuất xắc nước mắm tỏi ớt. Vì chưng phần thịt không nêm nếm bất kể gia vị nào nên có thể nói rằng phần nước chấm là thứ thăng bằng lại độ ngon đến món ăn uống này.

Khoai lang Bình Tân

Vùng khu đất Bình Tân nghỉ ngơi Vĩnh Long xưa ni được nghe biết như thiên đường của các loại khoai lang. Đất đai phì nhiêu cùng khí hậu thích hợp lại càng sản xuất điều kiện cho những giồng khoai lang chỗ đây cải cách và phát triển tươi tốt. Bình Tân không những trồng một loại khoai lang mà đa dạng mẫu mã từ túng nghệ, dương ngọc, tím giấy mang lại khoai lang tím Nhật cơ mà loại nào thì cũng ngon không còn cỡ.

*

Khoai lang Bình Tân danh tiếng với củ khổng lồ dài, domain authority đẹp không nhiều bị sâu bệnh. Mà kể tới các món nạp năng lượng từ khoai lang thì rất nhiều không sao đề cập hết. Tinh tế cầu kỳ thì có thể dùng nấu trà bà ba, chè khoai dẻo, chè khoai lang con đường thốt nốt nhưng mà cũng kỳ lạ những món chè miền Tây đều rất có thể cho khoai lang vào cơ mà không sợ hãi bị lạc quẻ.

Cũng hoàn toàn có thể chế biến những món mặn như cà ri, nấu bếp thơm giỏi la-gu cũng ngon không còn kém cạnh những thứ rau củ khác. Hoặc teo thể khéo léo biến tấu thành những món ăn vặt: khoai lang nhấp lên xuống phô mai, khoai lang cừu bột, khoai lang ngào đường… Hay đơn giản và dễ dàng là lấy luộc tốt vùi vào trong nhà bếp là đã và đang là ngon tuyệt nhất trần đời rồi.

Khoai lang Bình Tân trong ký ức những người con Vĩnh Long còn là cả một niềm mến nhớ. Quên làm sao những nhanh chóng tinh mơ anh chị quây quần bên rổ khoai lang nghi ngút khói. Hay phần đông củ khoai luộc sẵn mang theo hầu như buổi mang lại trường vẫn là cả một khoảng chừng trời tuổi thơ cực kỳ đẹp đẽ.

Thanh trà

Vĩnh Long được biết thêm đến là một “vương quốc” của loại có tên gọi mỹ miều: thanh trà. Mà thoạt nhìn bên phía ngoài thanh trà đẹp nhất như thiếu nữ đang độ xuân thì thật.

Thanh trà thường sẽ có hai các loại chua với ngọt. ustone.com.vn mách chúng ta phân biệt như sau:

Loại chua: dáng vẻ tròn, vỏ mỏng, xoàn sẫmLoại ngọt: dàng dài, vỏ dày, xoàn nhạt

*

Tùy theo sở trường mà chúng ta có thể thưởng thức theo rất nhiều cách thức khác nhau. Một ly nước thanh trà trộn với đường vào ngày nắng quả là thiết bị giải khát xuất xắc vời. Hoặc giả dụ bị thứ quả này gợi cảm đến nấc không chờ được bạn có thể ăn trực tiếp. Những người dân sành ăn uống còn sở hữu thanh trà đi nấu bếp canh chua. Hay đem mớ thanh trà đi làm mứt cũng là một trong lựa chọn tuyệt đối hoàn hảo của loại quả này.

Cùng với khoa học và kỹ thuật mà thời nay thanh trà rút ngắn thời hạn cho trái từ bỏ 10 năm xuống còn 3-5 năm.Thế nên bạn cũng có thể mua được thanh trà ở các nơi. Tuy nhiên nếu gồm dịp kẹ Vĩnh Long thăm đa số vườn thanh trà thì đừng quăng quật qua thời cơ thưởng thức thanh trà “chính chủ” nhé.

Cá lóc nướng trui

Cá lóc nướng trui có mặt từ thuở khai hoang ở vùng khu đất Nam Bộ. Nhưng chắc hẳn rằng ít ngờ đâu món ăn khi chế biến rất dễ dàng và đơn giản này lại trở thành đặc sản nổi tiếng khắp miền Tây.

Hầu như cá lóc xuất hiện quanh năm thế nên rất dễ dàng tìm. Để món nướng trui thuần vị người ta ko tẩm ướp, không tiến công vảy, ko cạo nhớt. Chỉ sử dụng một thanh tre hoặc que dài xiên dọc thân cá.

*

Nướng cá như phong cách ngày thời xưa là nên nướng bằng lửa rơm. Gặm những con cá xuống đắt rồi chất rơm phủ bí mật xung quanh. Thứ lửa rơm bạo phát bạo tàn nên mở ra tàn tro là cá mới chín tới tới. Domain authority cá vừa chín tới giòn ko khét cũng không ám khói.

Từng đũa thịt white phau, thơm phức được xếp nhỏ gọn cùng rau, bún rồi cuộn quanh tròn lại. Toàn bộ chấm vào chén bát mắm nêm hoặc mắm me thì chắc bạn ta nên cuốn vài mươi cuốn cũng là không đủ.

Chuột đồng nướng

Khi phần đa gánh lúa theo fan nông dân về nhà cũng chính là lúc đồng ruộng ở Vĩnh Long trơ gốc rạ. Đám tuổi teen trong buôn bản rỗi câu hỏi lại rủ nhau đi bắt chuột đồng. Rồi làm sao kẻ hun khói, kẻ gắng cây, cuốc…náo nhiệt cả một góc trời nhằm bắt được những nhỏ chuột đồng nhỏ thó, chắc chắn thịt.

Những thớ làm thịt đỏ hồng sau khoản thời gian làm sạch da cuốn hút đến nỗi tín đồ ta quên đi nỗi sợ ban đầu. Vệ sinh thịt với gừng với muối để vứt bỏ mùi tanh rồi tẩm liệm tùy ý. Trở cấp tốc và đa số tay từng con chuột trên than hồng đến khi vàng và săn lại là đã có thể dùng được.

*

Chuột đồng nướng thơm phưng phức, xé từng thớ thịt nhắm nháp thấy dẻo ngon như làm thịt gà. Món này làm món nhậu tốt món mặn ăn cơm các được. Thịt loài chuột đồng nướng vẫn càng ngon rộng khi ăn với rau răm, xì dầu tốt muối tiêu chanh.

Phần lớn tín đồ ta lo ngại chuột đồng không được không bẩn sẽ. Thực chất chuột đồng không giống với những loài khác do chỉ ăn uống lúa, gạo, ngũ cốc, những thức nạp năng lượng có sẵn trong tự nhiên… không chỉ có vậy chúng cũng không có mùi hôi nên lúc chế thay đổi thơm ngon không kém gì câc vật dụng thịt khác. Mong muốn qua nội dung bài viết này bạn sẽ có ánh nhìn khác cùng tự tin gắp khỏe mạnh đũa lúc ai kia mời ăn chuột đồng nướng nhé.

Bưởi Năm Roi

Nói về kiểu như bưởi Năm Roi của Vĩnh Long thì trái thật là một trong đặc sản cực kỳ nổi tiếng. Về thương hiệu gọi khác biệt của bưởi thì có rất nhiều giai thoại nhưng vẫn là muốn duy trì quả bưởi quý nên tín đồ xưa dặn dò nhỏ cháu ví như hái sẽ bị đánh Năm Roi.

*

Bưởi Năm Roi ngọt thanh chua nhẹ, không có hạt lại nên được rất nhiều người ưa chuộng. Bóc sạch từng múi bưởi rồi ăn với muối ớt thì đế cả thực khách khó tính cũng phải xiêu lòng.

Xem thêm: Top 13 Shop Bán Chó Cảnh Uy Tín Nhất Tphcm Uy Tín, Cửa Hàng Bán Chó Cảnh Ở Tphcm Uy Tín

Ngoài ra, bưởi Năm Roi còn dùng làm trộn gỏi, nước ép bưởi, tinh dầu bưởi hay nấu chè từ vỏ bưởi. đều quả bưởi to tròn dáng vẻ đẹp còn mở ra trong mâm ngũ quả như sự trân quý lúc được nói riêng vị trí thật long trọng trong ngày Tết.

Đuông dừa

Đuông dừa là loài con nhộng sống trong cây dừa. Phần ngon với non tuyệt nhất của cây dừa bị chúng chọn làm thức nạp năng lượng đó là củ hũ dừa. Đây cũng đó là trái tim của dừa nên khi sự xuất hiện của đuông nếu không can thiệp kịp thời rất có thể bỏ cả cây.

Phá hoại là vậy mặc dù thế đừng gấp nghĩ đuông dừa là thứ quăng quật đi. Đằng sau lớp da mềm nhũn giỏi ngọ nguậy đó là sự béo nguậy cực nhọc tả.

*

Đuông dừa có thể chế trở thành nhiều món khác nhau. Nhưng lại cứ nhắc đến miền Tây tín đồ ta lại nhớ cho món đuông nhún nhường nước mắm. Những con đuông còn nguyên nguồn cơn đang lượn lờ bơi lội trong vị mặn có thể khiến nhiều người ghê sợ. Ấy vậy mà loại vị mập bùi, ngọt lịm như lòng đỏ trứng gà rộng phủ dần trong mồm làm tín đồ ta say như điếu đổ.

Ngoài ra, còn có đuông chiên, đuông nướng, đuông làm bếp cháo…món nào cũng thỏa lòng du khách thập phương.

Ve sầu

Khi dòng nắng oi nồng của mùa hè xuất hiện thêm cũng là lúc dàn đồng ca ve sầu bắt đầu râm ran. Không những góp nhạc cho 1 ngày hè ve sầu sầu còn biến chuyển món đặc sản của Vĩnh Long nhiều năm trở về đây.

Ve sầu dùng bào chế món ăn những con ở tiến trình “ve sầu sữa”. Thời điểm đó ve sầu vừa lột phải rất mềm và gồm màu xanh. Vì quy trình này diễn ra rất nhanh cần ngưòi bắt ve sầu phải canh và chỉnh sửa thời gian chính xác. Chỉ cần chậm một tí là cánh ve sầu cứng lại ăn không ngon.

*

Để làm cho sạch tín đồ ta ngâm ve sầu bắt được qua nước muối, vặt cánh rồi chần sơ qua nước sôi. Ve sầu sầu ngon danh tiếng nhất là đem chiên giòn. Thịt ve sầu lớn bùi, nguậy vừa phải cần không chóng ngán. Ve sầu cừu giòn ăn với với rau cùng nước mắm tỏi ớt là ngon nhất.

Ngày nay, ve sầu sinh sống Vĩnh long bao gồm giá không còn rẻ. Tuy vậy độ ngon của nó luôn khiến cho người ta không tiếc chi phí mà thiết lập cho bởi được mớ ve sầu sầu về nhà.

Bánh tráng nem cù lao Lục Sĩ

Làng nghề truyền thống lâu đời bánh tráng nem xoay lao Lục Sĩ (còn call là quay lao Mây) tồn tại sẽ hơn 70 năm. Đến đây bạn cũng có thể thưởng thức được rất nhiều loại: bánh tráng ớt, bánh tráng sữa, bánh tráng ngọt… tuy vậy nếu không thưởng thức bánh tráng nem thì quả là 1 thiếu sót lớn.

Điều quan trọng đặc biệt hơn là thôn nghề này hoàn toàn sử dụng cách thức truyền thống. Các cái bánh tráng nem được bàn tay khéo léo tráng thật mỏng nhưng ko rách. Bánh tráng nem được cai quản yếu trường đoản cú bột gạo ko thêm các gia vị và có tác dụng khô tự nhiên bằng cách phơi ngoài tia nắng mặt trời. Từng rèm tre xếp đầy bánh tráng nằm tiếp nối nhau là biết bao công kỹ mà tín đồ làm đã vứt ra.

*

Bánh tráng nem tảo lao Lục Sĩ mềm dẻo không thực sự giòn và bao gồm vị mặn nhè nhẹ. Tín đồ ta hay được dùng bánh tráng nem trong các món cuốn. Còn gì thú vị hơn khi trở về miền Tây mà được tiếp đãi một buổi tiệc bánh tráng cuốn. Từng lớp thịt, rau, bún…ảnh hiện bên tron lớp bánh tráng vào làm tín đồ ta ko kìm lòng nổi.

Ngày nay, bánh tráng nem tảo lao Lục Sĩ còn được xuất khẩu ra nước ngoài đem lại giá trị kinh tế cao. Chỉ vì vậy thôi chúng ta cũng có thể cảm nhận thấy độ ngon của loại bánh tráng nem không nào?

Cá út thổi nấu canh chua

Phàm là bạn ở miền Tây thù không có bất kì ai mà do dự cá út. Cá út hay sống ngơi nghỉ sông với cũng ai không nhiều nuôi chúng. Hầu hết buổi ghe về hay tháo dỡ đầm tôm bạn nào may mắn thì sẽ sở hữu được mớ cá tươi ngon cho bữa ăn gia đình.

Có thể chế biến cá thành nhiều món không giống nhau: kho, chiên, làm cho khô…. Và để sở hữu một món khá đầy đủ hương vị tín đồ ta lại mang cá nấu bếp canh chua.

*

Canh chua cá út không bắt buộc cầu kỳ. Chỉ vài ba ngọn rau xanh muống, cà chua, lá me là tươm tất lắm rồi. Vị chua thanh của lá me cùng thịt cá ngọt bùi của miệt sông nước vậy nhưng là bạn ta ghi nhớ mãi.

Ai đã từng có lần ăn cá út cứng cáp cũng không quên cái thú được ăn trứng cá. Mụn nhọt út to lắm, 1 chiếc cũng ước chừng đầu ngón tay út khi nấu nướng lại đỏ au khôn xiết hấp dẫn. Cũng bởi không hẳn con nào cũng có nên mụn nhọt út như thứ quà để dành của bà má miền Tây chờ nhỏ về. Nồi canh chua cá út vì vậy mà thấm đượm tình thương.

Khoai lang mắm sinh sống cuốn lá Cách

Món ăn uống nghe tên gọi lạ thường này chính là đặc sản có 1 không 2 của xứ Vĩnh Long. Fan ta kể lại thuở cùng cực thịt thà không tồn tại nhưng đơn vị nào cũng có mấy củ khoai lang cùng với mắm sống ăn uống cho chắn chắn bụng. Từ từ món nạp năng lượng này viral rộng rãi và danh tiếng gần xa.

*

Phần khoai được luộc chín cắt thành từng miếng nhỏ. Mắm ăn lẫn thường là mắm sặc, mắm cá linh…vì xương nhỏ và mắm mềm dễ ăn. Thêm nữa là không thể không có lá phương pháp để gói toàn bộ lại. Thịnh biên soạn nữa thì thêm mớ rau vườn, tua dừa nạo, khế chua chuối chát.. Là thịnh biên soạn không chiến bại món nào.

Món ăn dân gian này có vị ngọt bùi của khoai, vị mặn cũng hậu ngọt của mắm, thơm thơm của lá giải pháp làm bạn ta đổi khác hết cân nhắc về một món ăn lạ đời quá đỗi này.

Tôm càng xanh

Về miệt sông nước như Vĩnh Long thì hải sản nhiều ko có gì kể hết. Về đây mà không ăn uống sản vật cho đã mồm thì bi quan biết mấy. Từ bé cá rô, cá lóc, tôm sú, tép rong… và đương nhiên cũng chẳng thể quên tên con tôm càng xanh.

Tôm càng xanh thường xuyên sống thoải mái và tự nhiên ở sông, hồ nên thịt ngọt ngon hết cỡ. Bạn ta bắt tôm bằng phương pháp chất chà sinh sống mé sông, đi câu, đặt lờ, để trúm…một đêm thôi là có được mớ tôm vạn vật thiên nhiên rồi.

*

Tôm càng xanh rất có thể đem nướng, hấp nước dừa hay làm gỏi, kho hay nấu bếp lẩu. Nhưng dân dã và ngon tuyệt nhất là rước nướng than hồng. Mớ tôm tươi rửa sạch không phải ướp gia vị. Lúc tôm gửi sang màu đỏ là lúc tín đồ ta không kìm lòng nổi do mùi thơm ngào ngạt. Say lớp vỏ cháy xén là phần giết tôm white nõn chấm kèm muối tiêu chanh là đúng bài bác quá rồi.

Cái ngọt của thịt tôm, thơm thơm mùi hương vỏ tôm, béo bùi của gạch men tôm làm tín đồ ta cứ mong về Vĩnh Long để nạp năng lượng món này thêm các lần nữa.

https://ustone.com.vn/cua-hang/cha-bong-tom-kho-ca-mau/

Bánh tét bố nhân

Không biết từ lúc nào cứ cơ hội Tết bà bé miền Tây lại nao nức gói bánh tét. Tùy vùng miền mà tín đồ ta lại sáng chế ra một một số loại bánh không giống nhau. Riêng ngơi nghỉ miệt sân vườn Vĩnh Long thì có bánh tét cha nhân ngon thuộc sản phẩm đặc sản miền Tây.

*

Bánh tét ba nhân ngon từ khâu xào nếp với nước cốt dừa pha mỡ bụng hành. Đậu xanh đãi vỏ, giết thịt mỡ, chuối vừa chín tới là phần đông thứ quan trọng cho một đòn bánh. đầy đủ tàu lá chuối rọc bỏ sống lá (gân lá) được lau sạch nhằm gói bánh. Rồi từng lớp theo sản phẩm công nghệ tự nếp – chuối – đậu – thịt mỡ gói thật phần lớn tay. Khéo léo cột thật tròn và số đông rồi bỏ vô nấu. Sau vài lần châm nước, lá chuối ngả xoàn là bánh chín.

Những đòn bánh còn nghi xỉu khói được treo lên cho ráo nước. Đợi khía cạnh lá chuối ráo hảnh là đã bao gồm thể để lên bàn gia tiên hoặc cắt vài khoanh nhân buổi mái ấm gia đình tề tựu.

Lẩu gà nòi

Nếu muốn tìm một món nước cho nhũng ngày lành lạnh lẽo khi xẹp Vĩnh Long thì lẩu kê nòi là lựa chọn cân xứng dành cho bạn.

Gà được thả vườn bắt buộc dai và ngọt thịt. Món lẩu gà nòi nấu chỉ việc vài cây sả, đậu phộng là đã làm bạn ta say đắm rồi. Thêm nhan sắc xanh của món lẩu là tần ô, cải ngọt, kèo nèo, mồng tơi. Ăn kèm lẩu con gà nòi bún, mì với nước mắm ớt hoặc nước mắm nam ngư sả bằm.

*

Món lẩu kê nòi mặc dù nấu đơn giản nhưng vị ngọt của gà, hương thơm của sả với cái mập béo của đậu font làm người ta ghi nhớ mãi. Nếu bao gồm dịp ghẹ Vĩnh Long chúng ta đừng vứt qua cơ hội thưởng thức món này nhé.

Bánh xèo

Cứ lễ lạt tập kết là bà bé ở xứ sông nước lại rủ nhau đổ bánh xèo. Loại thứ bánh nghe qua tưởng chừng đơn giản và dễ dàng nhưng bao gồm hàng tá việc nhỏ nhặt trong đó.

Hồi đó, các lần đổ bánh xèo buộc phải dậy sớm dìm gạo rồi xay bột. Mà chiếc nước dìm gạo bắt buộc gút sạch sẽ để bột không chua. Rồi trộn bột muốn có màu vàng ưa nhìn thì thêm tí nghệ điểm xuyến hành lá giảm nhuyễn thì nêm nếm rước chiên. Bánh xèo buộc phải chiên lửa than để vừa chín giòn vành mà không biến thành khét.

*

Tùy mỗi chỗ mà người ta có tác dụng nhân bánh khác nhau. Nhưng mà rau ăn kèm mỗi nơi cũng là 1 phong vị không giống nhau. Như sống Vĩnh Long tín đồ ta hay cần sử dụng với rau mèo lồi. Một bàn tiệc bày ra rổ rau xanh tươi xanh, chiếc bánh xèo giòn rụm với phải có chén nước mắm chua ngọt thả vô vài cọng củ cải đỏ dìm chua là đủ cho 1 bữa no cành rồi.

Bây giờ việc đổ bánh xèo không còn cực như ngày xưa. Và mẫu không khí rôm rả của một bữa đổ bánh xèo vẫn thôi thúc người ta réo nhau “ê, mai đổ bánh xèo nha” đến vui cửa ngõ vui nhà.

Chôm chôm Bình Hòa Phước

Bình Hòa Phước xưa nay nổi tiếng với phần đa vườn chôm chôm đỏ rực. Chôm chôm ở đây ngọt lịm, làm thịt lại không dính hạt đề xuất được không ít người yêu thương chuộng. Cũng vì vậy mà chôm chôm sinh hoạt Vĩnh Long biết đến ngon nhất nước.

*

Cứ độ tháng 7 mon 8 khi ghé thăm Bình Hòa Phước du khách lại bị mê hoặc bởi red color hút mắt. Ở đây có tương đối nhiều loại chôm chôm khác nhau như: chôm chôm tróc, chôm chôm nhãn, chôm chôm java…loại nào cũng đều có một sự lôi kéo riêng. Được sông tiền bồi đắp phù sa phải mùa nào cũng đơm hoa tác dụng trĩu cành.

Thứ quả trắng trong như ngọc ẩn khuất phía sau lớp gai nhọn đỏ au lại ngọt thanh dễ chịu và thoải mái vô cùng. Du khách ghé thăm Vĩnh Long nhờ vậy mà mát lòng hơn sau chuyến đi xa. Với chặng đường đi như được nối gần lại rộng bội phần.

Hình ảnh: Internet

Nếu chúng ta biết thêm những món đặc sản của Vĩnh Long nào chưa được liệt kê trong bài viết. Xin vui lòng share cho rất nhiều người theo thông tin được biết thêm ở vị trí bình luận dưới nhé!