Cùng thật Là Ngon khám phá cách có tác dụng món chân gà sả tắc giòn sần sật, ngon miễn chê nhé!

Các món ăn uống vặt làm cho từ chân con kê chưa bao giờ hạ sức nóng trong thực 1-1 ăn vặt của các "thượng đế", nhất là món chân con kê sả tắc. Mặc dù nhiên, ăn uống ở quanh đó hàng thì chúng mình thi phảng phất cũng hơi lo ngại vấn đề vệ sinh thực phẩm.

Bạn đang xem: Làm chân gà sả tắc

Vậy lý do bạn không thử làm cho tại nhà?

Trời vào hè, anh chị tụ tập, mời vài người đồng bọn thiết, tụm nhau nhâm nhi chân con gà sả tắc, nhấp ngụm bia non lành, tán phét chuyện bên trên trời bên dưới bể thì chẳng còn gì bằng.

Nghĩ tới thì bắt buộc làm tới thôi! Vô nhà bếp cùng thật Là Ngon các bạn nhé.


*

Save
In Công Thức
5 from 2 votes

Cách làm Chân gà Sả Tắc


Cách có tác dụng chân kê sả tắc chua cay, giòn sật, ngon cực nhọc cưỡng mang lại bữa tụ tập chúng ta bè.
Chuẩn bị45 phút
Nấu15 phút
Thời gian ngâm4 giờ
Tổng thời gian5 giờ
Bữa ăn: Side Dish, Snack
Đặc sản: Việt Nam
Keyword: Chân con kê sả tắc
Khẩu phần: 4 người
Calories: 265kcal

Nguyên Liệu


15 - trăng tròn cái chân gà10 cây sả1 củ gừng10 - 15 trái tắc (quất)hành củ, tỏi, ớt, lá chanh3 thìa canh rượu trắng gạo

Dụng Cụ


Hũ đựng

Hướng dẫn


Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Chân con kê lột màng, cắt móng, cọ sạch. Dùng dao khứa đôi dọc chân gà. Sử dụng rượu trắng, muối hạt cùng gừng giã nát, bóp với chân gà để làm sạch và khử mùi rồi cọ sạch, nhằm ráo
Sả cắt khúc 3 nhánh, đập dập; còn sót lại thái nhỏ. Gừng, tỏi, ớt rửa sạch; thái nhỏ. Tắc giảm đôi, quăng quật hạt. Lá chanh thái sợi.
Bước 2: chế biến chân gà
Cho gừng, sả cắt từng khúc một và muối hạt vào nồi nước, đun sôi. Cho chân con gà vào luộc 3-5 phút đến chín, tắt bếp, vớt ra, ngâm đá mát tầm trăng tròn phút. Vớt ra nhằm ráo. Bỏ vào hộp đậy kín để vào tủ lạnh khoảng chừng nửa tiếng.
Bước 3: pha nước mắm ngâm chân gà
Đun sôi 1 lít nước, mang đến lần lượt đường, muối, nước mắm và giấm gạo vào nồi nước, khuấy mang lại tan rồi nấu thêm một thời gian thì tắt bếp, nhằm nguội.
Cho sả, ớt, gừng, tỏi thái nhỏ vào nước mắm sẽ để nguội, trộn đều.
Cho chân con kê vào mắm, trộn đều.
Xếp chân con gà vào hũ, đổ mắm ngập chân gà; ngâm khoảng tầm 3 - 4 giờ đồng hồ là sử dụng được.

Xem thêm: Hãy Là Của Riêng Anh ( Nhạc Chuông Hãy Là Của Riêng Anh, Hãy Là Của Riêng Anh (Nhạc Chuông)


Bước 4: hoàn thành món chân gà sả tắc
Chân gà nạp năng lượng không hoặc chấm muối tiêu rất nhiều ngon. Hoàn toàn có thể dọn thêm lạc rang hoặc củ cải ngâm.. để ăn uống kèm.
Bảo quản chân kê ngâm vào tủ rét và sử dụng trong vào 4 - 5 ngày.

Nutrition


Calories: 265kcal
chúng ta thử chưa?Đăng hình ảnh lên
ustone.com.vn hoặc tag #ustone.com.vn nhé!

Cách có tác dụng chân con kê sả tắc bỏ ra tiết


*

Save

Bước làm đặc biệt quan trọng đầu tiên ra quyết định cho các món tiêu hóa là chọn vật liệu ngon và phù hợp. Đặc biệt là với món chân gà sả tắc này, sàng lọc chân con gà tươi ngon là khâu buổi tối quan trọng. Ngoài việc chọn mua chân con gà ở những các đại lý uy tín, bạn cũng đề nghị bỏ túi vài mẹo nhỏ dại để lựa được nguyên liệu rất tốt nha.

Bạn hoàn toàn có thể làm món này cùng với chân con gà công nghiệp hoặc chân kê ta phụ thuộc vào sở yêu thích từng nhà. Giả dụ thích ăn uống chân gà những thịt thì bạn nên chọn chân con gà công nghiệp rút xương để triển khai món này. Chân con gà ta tuy thịt chắc, tuy vậy gầy, lúc ngâm sẽ ảnh hưởng teo lại khiến mình có cảm giác chân gà bị khô khi ăn.

Nhìn chung, mặc dù cho là gà công nghiệp hay con gà ta, lúc mua bạn chăm chú lựa hầu như chân kê có white color hồng tự nhiên, ngón nhỏ, khá cong với gập vào lòng chân gà. Bạn để ý trên da gà không tồn tại các đốm color tím xanh hoặc đỏ, không tồn tại mùi lạ và sờ không trở nên nhớt nha.

Khi lựa chân gà, đối với loại trông căng đẹp, ngón to béo bệu thì các bạn nên lưu ý bóp nhẹ những ngón. Nếu cảm thấy mềm, mất độ dẻo cứng đặc trưng của chân gà thì không chọn nhé, vì hoàn toàn có thể đấy là chân gà đã bị bơm nước nhằm mục đích tăng thẩm mỹ và trọng lượng khi bán.

Sau lúc mua được các chiếc chân con gà ngon nhất thì hãy cùng hợp tác làm món chân con kê sả tắc thôi.

Bước 1: giải pháp Làm Chân kê Sả Tắc - Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên chúng mình sơ chế chân gà.

Bạn lột sạch màng chân gà, cần sử dụng dao hoặc kìm làm bếp cắt không còn móng con kê rồi cọ sạch. Bạn đừng quên dùng dao khứa song dọc chân con gà nhé. Cách này sẽ giúp chân kê thấm đều các gia vị khi ngâm đấy.