Lẩu là món ăn phổ biến và được nhiều thực khách ưa chuộng tại Việt Nam. Tuy nhiên, với bữa ăn sum họp gia đình, đãi khách lại khiến bạn phân vân không biết lẩu hải sản ăn rau gì là ngon nhất? Các loại rau ăn kèm lẩu đa dạng và sẽ ngon hơn nhiều khi bạn biết kết hợp chúng. Cùng Đảo Hải Sản tìm hiểu ngay nội dung bên dưới để nắm được lẩu hải sản ăn rau gì thì ngon nhé!
Lẩu hải sản ăn rau gì hợp khẩu vị nhất?
Cách nấu lẩu hải sản?
Một nồi lẩu hải sản thơm ngon, an toàn vệ sinh thực phẩm lại chất lượng rất hợp cho những bữa ăn gia đình, hay thiết đãi bạn bè. Áp dụng cách nấu lẩu hải sản sau đây để có một bữa ăn tuyệt hảo.
Đang xem: Lẩu hải sản ăn rau gì
Chuẩn bị nguyên liệu nấu lẩu hải sản
– Hải sản ( tùy thích các loại ): Tôm sú, mực, thịt cá trắm mỗi loại 300 Gram; ngao tươi 1 Kg.
– Xương ống heo ngọt nước: 500 Gram.
– Lẩu hải sản ăn rau gì có thể kết hợp tùy ý như: Rau muống, cải cay, rau nhút, hành tây, cần nước,…
– Các loại nấm yêu thích như nấm hương, bào ngư, kim châm,…
– Gia vị nêm thông thường: Tiêu, mắm, bột nêm, đường, sa tế, muối,…
– 1 quả chanh không hạt; Cà chua; Tỏi khô 5 tép; Ớt; Sả 2 cây lớn.
– Bún hoặc mì tôm.
Chọn các loại hải sản tùy thích để nấu lẩu hải sản
Sơ chế các nguyên liệu đã chuẩn bị
– Lấy 2 cây sả, chặt bỏ gốc, rửa sạch, thái lát mỏng để chuẩn bị ướp cá, giảm độ tanh. Phần ngọn trên cắt thành từng đoạn tầm 5 – 6 Cm, chẻ đôi cho vào nước lẩu tạo mùi thơm.
– Cà chua rửa sạch, cắt sẵn thành 4 miếng.
– Tỏi bỏ vỏ, băm nhuyễn.
– Các loại rau ăn lẩu hải sản lặt lá già úa, nấm bỏ rễ, ngâm muối loãng. Rửa sạch, bỏ riêng từng góc vào rổ để ráo.
Sơ chế hải sản:
– Tôm làm sạch đầu, loại bỏ chỉ đen, cắt bớt râu đem rửa sạch.
– Mực tươi lấy bỏ túi mực, rửa sạch sau đó cắt thành miếng.
– Cá trắm lọc thịt, thái miếng. Ướp chút hạt nêm cùng sả thái lát.
– Ngao cần rửa sạch, loại bỏ chất cặn bùn bằng cách ngâm vào thau nước có vài lát ớt ít nhất 30 phút.
Ngao phải rửa sạch với nước và vài lát ớt, ngâm ít nhất 30 phút
Nấu nước lèo hải sản
– Xương ống heo chặt miếng to để hầm, rửa sạch. Bỏ vào nồi nước sôi luộc sơ cho sạch chất dơ.
– Tiếp đó, cho nước vào nồi vừa đủ, bỏ xương vào nồi hầm. Nước sôi cho xương cá trắm vào hầm cùng.
– Nêm gia vị vừa ăn vào nước lèo. Vớt xương ra lọc lấy nước trong.
– Cho một nửa tỏi băm, sả vào chảo nóng thêm ít dầu ăn, sa tế phi thơm và cho vào nước dùng.
Xem thêm: Liên Khúc Nhạc Chế Trong Tù Full Mp3 Hay Nhất 2022, Liên Khúc Nhạc Chế Trong Tù
Thưởng thức nồi lẩu hải sản thơm ngon
– Làm nước chấm: Pha mắm ngon với ít đường, tỏi, ớt, chanh vào khuấy đều làm nước chấm thịt, cá.
– Đổ nước lèo, thả sả, cà chua vào nồi nấu lẩu. Đun nước cho sôi, bỏ nấm hương, chút sa tế. Cho lần lượt hải sản, cuối cùng là các loại rau vào nồi. Rau chín tái có thể vớt ra đĩa và thưởng thức nồi lẩu hải sản kèm bún, mì.
Thưởng thức món ăn lẩu hải sản kèm các loại rau
Lẩu hải sản ăn rau gì hợp vị nhất
Lẩu hải sản ăn rau gì ngon nhất sẽ có câu trả lời ngay trong phần này. Ngoài công đoạn chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết cho nồi lẩu hải sản. Bạn còn phải lựa chọn rau nấu lẩu. Tham khảo ngay một số loại rau ăn kèm lẩu hải sản như sau:
Rau muống
Rau muống là loại rau phổ biến, dễ tìm mua ở các chợ, siêu thị Việt Nam. Vì rau có độ giòn, tươi ngon nên thường được dùng để luộc, xào, nấu canh hoặc nấu lẩu. Thường rau muống dùng trong lẩu sẽ ngắt bỏ lá, chỉ lấy cọng cắt khúc nhỏ hoặc bào sợi mỏng.
Các loại nấm
Các loại nấm dai dai, vị thơm ngọt thường ăn kèm lẩu hải sản như nấm kim châm, nấm đùi gà, nấm hương, bào ngư,… Nấm giúp tăng độ ngọt tự nhiên từ rau củ. Là câu trả lời chính xác cho câu hỏi lẩu hải sản ăn rau gì.
Lưu ý: Nên sử dụng nấm trong ngày và loại bỏ gốc, rửa sạch, để ráo rồi mới chế biến. Nấm có đặc điểm dễ hư, nếu sử dụng nấm cũ khiến bạn mất ngon và ảnh hưởng sức khỏe.
Nấm ăn kèm lẩu hải sản như nấm kim châm, nấm đùi gà, nấm hương, bào ngư,…
Bắp cải thảo
Rau cải thảo ăn kèm với lẩu sẽ không mang đậm vị, độ giòn rau tương đối. Giúp bạn thưởng thức trọn vẹn hương vị nước lẩu hải sản mà không lo bị ngán.
Xà lách ( rau sống )
Rau xà lách với màu xanh tươi đặc trưng nằm trong danh sách trả lời cho câu hỏi lẩu hải sản ăn rau gì? Rau xà lách rất dễ chín chỉ với 1 lần trụng nước sôi là có thể gắp ra chén dùng. Nó còn giúp khử mùi tanh của các loại hải sản trong nồi lẩu.
Giá đỗ
Tùy vào khẩu vị mỗi người mà có người lại thích ăn lẩu hải sản kèm giá đỗ. Trong giá chứa nhiều Vitamin C, khoáng chất Amino Acid, đạm,… Kích thích hệ tiêu hóa, vị thanh mát cơ thể. Lẩu hải sản ăn kèm rau gì thì khi ăn kèm giá. Giúp cho người ăn có cảm giác thoải mái, cảm nhận với vị lẩu ngon hơn, lôi cuốn hơn.
Có người lại thích ăn lẩu hải sản cùng giá đỗ thanh mát
Cải bẹ xanh
Lẩu hải sản ăn rau gì hợp vị? Xin thưa, đó chính là cải bẹ xanh. Rau cải bẹ xanh có vị đặc trưng hơi nồng kết hợp với các loại hải sản tạo cảm giác hợp vị và ấm bụng, giảm mùi tanh hải sản.
Cải ngọt
Cải ngọt rất phổ biến trong các bữa cơm hằng ngày của người Việt. Vị thanh mát, dễ ăn, dùng kèm lẩu giúp bạn lâu ngán. Cải ngọt hỗ trợ làm giảm Cholesterol, hạn chế mỡ trong gan, tốt cho xương khớp,…
Rau hoa chuối ( bắp chuối bào )
Tùy vùng miền mà có tên gọi rau hoa chuối hay bắp chuối bào. Chúng là loại rau hầu hết đều xuất hiện với các món lẩu. Vị giòn giòn, hơi chát khi ăn kèm lẩu hải sản giúp hệ tiêu hóa dễ dàng.
Nên mua bắp chuối còn nguyên vẹn và bào tại nhà khi chuẩn bị ăn. Vì mua rau hoa chuối bào sẵn tại chợ rất có thể bị tẩm thuốc tẩy trắng, giúp hoa giòn lâu, không bị đen do Oxy hóa.
Bào bắp chuối và ngâm với nước muối pha loãng
Bắp
Bắp cũng là món ăn được nhiều người lựa chọn khi ăn lẩu, và đây là một đáp án tuyệt vời cho thắc mắc lẩu hải sản ăn rau gì ngon nhất. Đem lại vị ngọt tự nhiên cho nước lẩu đến từ bắp. Màu sắc vàng hấp dẫn kích thích cơn thèm ăn của các thực khách mê lẩu.
Cà rốt
Tương tự bắp, củ cà rốt mang sắc cam, góp phần thu hút ánh nhìn của bạn vào màu sắc nồi lẩu bắt mắt. Cùng với vị thanh ngọt mà chúng đem lại. Lẩu hải sản ăn rau gì cho chuẩn vị nhất thì chúng tôi khuyên bạn nên chọn. Lưu ý, khi sử dụng cà rốt nấu lẩu nên cho nó vào nấu trước các loại rau mềm khác.
Cà rốt làm cho màu vị lẩu trông bắt mắt và ngon miệng hơn
Mua hải sản tươi ngon tại Đảo giá tốt?
Sài Gòn mùa mưa lạnh lạnh cùng gia đình, bạn bè quây quần bên nồi lẩu hải sản thơm ngon thì đúng là tuyệt vời. Với những nguyên liệu hải sản tươi ngon cùng rau ăn kèm hấp dẫn là đã có ngay lẩu hải sản.
Nếu bạn đang tìm địa chỉ mua các loại hải sản để nấu lẩu thì hãy đến với Đảo Hải Sản nhé. Dưới đây là thông tin chi tiết để bạn có thể liên hệ với Đảo Hải Sản:
– Hotline: 1900 0098
– CH1: A9 Nguyễn Sỹ Sách, Phường 15, Quận Tân Bình, TP. HCM ( đối diện Chung cư Ruby Garden ).
– CH2: 247A Vườn Lài, P. Phú Thọ Hòa, Tân Phú.
– CH3: 15/10 Phạm Văn Hai, P1, Quận Tân Bình.
– Và 7 điểm bán lẻ khác tại Aeon, Vinmart, Lotte.
Trên đây là một số thông tin Đảo Hải Sản cung cấp cho bạn về câu hỏi lẩu hải sản ăn rau gì? Hy vọng qua bài viết bạn đã chọn cho mình những loại rau ăn kèm lẩu hợp vị. Đừng quên đón đọc các loại hải sản hấp dẫn, tươi sống từ nhà Đảo Hải Sản chúng tôi nhé.