Món chè đỗ đen hẳn là món khoái khẩu một thời của bạn trong những ngày hè nắng nóng, bà hay mẹ ngâm ít hạt đỗ rồi kì công đun nấu để ngủ trưa dậy có bát chè đỗ đen mát lạnh. Ấy thế mà không nhiều cô nàng biết cách nấu được cái vị chè đỗ đen ngon ngọt đậm đà như bà như mẹ ngày xưa đâu nhé. Trong khi cách nấu chè đỗ đen lại đơn giản hơn cách làm chè khúc bạch rất nhiều.
Đang xem: Cách nấu chè đậu đen mềm dẻo
Muốn nấu được nồi chè đỗ đen ngon bạn phải cẩn thận từ khâu chọn đỗ, chọn dừa và nước. Đỗ đen phải là loại hạt nhỏ, bóng mẩy, vỏ mỏng không hư nát hay bị mọt. Nên tránh loại hạt to màu sắc nhạt. Bạn nên nấu bằng nước khoáng hoặc nước lọc thay vì nước máy để món chè được thanh mát hơn. Nguyên liệu: – Đỗ đen – Đường – Dừa nạo – Nước cốt dừa
Cách làm chè đỗ đen: – Đỗ đen bạn lấy lượng vừa ăn (khoảng 1 nắm to là đủ cho 2 người), cho vào chậu rửa sạch với nước, nhặt bỏ những hạt nổi lên trên. Bạn rửa đỗ 2 lần rồi vẩy sạch, cho vào chảo rang với lửa nhỏ khoảng 10 phút để khi ninh đỗ nhanh chín. Rang xong bạn đổ nước vào (lượng nước gấp 2 hoặc gấp 3 lượng đỗ) đun khoảng 20 phút cho đỗ chín mềm. – Sau khi đỗ chín bạn trút nước ra ngoài, đổ đường vào đảo kĩ sao cho khi nếm đỗ có vị ngọt đậm rồi để ướp nửa tiếng. Sau đó bật nhỏ lửa đảo đều tay sên đỗ với đường sao cho đỗ không cháy. Nếu khô thì bạn đổ thêm chút nước thôi nhé. – Khi đỗ đã chín mềm có vị ngọt đậm thì bạn mới đổ nước đỗ vào, đun thêm 1-2 phút. Thử chè thấy vừa ăn là được. – Nước cốt dừa bạn mua loại đóng lon sẵn ngoài chợ. Đổ chè ra bát hoặc cốc rồi cho 1 muống cafe nước cốt dừa và chút dừa nạo lên trên. https://ustone.com.vn/cach-nau-che-do-den-5588n
Đây là cách nấu chè đỗ đen đơn giản mà thơm dẻo ngon ngọt nhất. Thành quả làm ra chắc chắn sẽ khiến bạn yêu thích không thôi. Đỗ ngấm đường mềm dẻo mà hương vị lại ngon ngọt đậm đà, nước đỗ thanh thanh và nước cốt dừa thơm mát sẵn sàng giúp bạn xua tan cái nắng nóng.
Tags
cách nấu chè đỗ xanh cách nấu chè đỗ đen bằng nồi cơm điệncách nấu chè đậu đen nước cốt dừacách nấu chè đậu đen đặccách nấu chè đậu đen ngon nhấtcách nấu chè đỗ đen nhanh nhừcách nấu chè đỗ đen đặccách nấu chè đỗ đen với bột sắn dây