Nấu những món ngon từng ngày với cách làm giò lụa thịt heo khoai môn dễ dàng mà thành quả lại cực kỳ hấp dẫn. Nguyên liệu thân quen cùng hương vị thơm ngon của món ăn sẽ khiến bạn muốn bắt tay vào có tác dụng ngay. Chả giò là món ăn ngon hằng ngày quen thuộc với khá nhiều người. Màu vàng ươm bắt mắt, khi ăn uống đem lại xúc cảm giòn tan cùng ngọt mềm từ phần nhân mặt trong.

Bạn đang xem: Cách làm chả giò khoai môn

Có khá nhiều cách đổi khác khác nhau để làm món chả giò: giò lụa tôm giết thịt khoai môn, chả lụa thịt heo, thậm chí là chả giò chay rau củ củ,… thôi cũng tạo hương vị hấp dẫn.

*
Chả giò – món ăn quen thuộc của không ít người Việt (Ảnh: Internet)


Nội dung chính:


Cách làm chả giò thịt heo khoai môn ngonCác cách thực hiện:

Cách làm chả giò thịt heo khoai môn ngon

Nguyên liệu

Thịt heo nạc: 500grKhoai môn: 500grCà rốt: 3 củHành tím: 3 củTrứng gà tươi: 2 quảBún tàu/miến: 300grBột đậu xanhGia vị: đường, muối, tiêu xayBánh tráng 1-2 tập

Các bước thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt heo cọ sạch, lọc lột da và mỡ, xay hoặc băm nhuyễn.

Hành tím và củ cà rốt rửa sạch, hành băm bé dại còn cà rốt nạo tua nhỏ.

Bún tàu hay nói một cách khác là miến ngâm qua nước, vừa nhằm tẩy bụi bặm vừa để triển khai mềm. Rửa hoàn thành để ráo nước và giảm nhỏ.

Khoai môn cọ sạch, nạo vỏ rồi bào thành sợi dài và mỏng mảnh để riêng ra một bát.

Bước 2: Trộn nguyên liệu

Trộn tất cả các nguyên liệu sẵn sàng ở bên trên chung vào trong 1 nồi khổng lồ hoặc một âu đựng, nêm nếm gia vị như hạt tiêu, đường, muối, nước mắm, thêm hai quả trứng (trứng sẽ giúp nhân khoai và thịt mượt hơn), đảo đều, sử dụng đũa hoặc đeo ức chế ni lông nhằm bóp đều. Trộn đều tiếp đến để khoảng 20 phút mang lại ngấm hồ hết gia vị.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cắt Video Trên Youtube Trên Điện Thoại Thông Dụng Nhất Hiện Nay

Ngoài ra, bạn có thể thêm tôm để sở hữu món chả giò khoai môn tôm thịt trường hợp muốn.

*
Vắt khô nhân chả lụa để khi chiên chả lụa được giòn lâu bền hơn (Ảnh: Internet)

Trong lúc chờ các gia vị ngấm thì các bạn tranh thủ đi hấp bột đậu xanh. Hấp kết thúc trộn chung và nồi/ bát âu đựng phía trên.

Bước 3: Gói và chiên chả giò

Lấy bánh tráng, mang đến nhân vào rồi cuốn lại, ghi nhớ gói chặt tay và kín đáo hai đầu nhằm nhân không rơi ra ngoài.

Bắc chảo bỏ dầu vào để rán, lưu giữ để ngập dưới dầu miếng chả giò cho cấp tốc chín đều. Khi chín thì giò lụa heo sẽ auto nổi lên, thấy màu vàng tươi là chả giò đã chín và gắp ra dĩa.

*
Nên rán ngập dầu để giò lụa giòn hơn (Ảnh: Internet)

*
Thành trái là món chả giò thịt con heo khoai môn thơm, bùi, bự ngậy với giòn rụm (Ảnh: Internet)

Một số phương pháp để chả giò giòn lâu:

Dùng đúng các loại bánh tráng lúc cuốn chả giò: đề nghị dùng nhiều loại bánh tráng ngon, còn mới, unique tốt để cuốn. Khi làm món chả lụa thịt khoai môn chúng ta có thể dùng bánh tráng rế, bánh tráng đỗ xanh để cuốn chả giò.Vắt ráo nhân: vị khoai môn đựng được nhiều nước, nếu bạn muốn món giò lụa thịt heo khoai môn giòn lâu thì cần vắt thô nhân trước khi cuốn. Nhân khi trộn yêu cầu vắt kỹ bởi túi vải những loại rau hoa quả đã sơ chế nhằm ráo khô nước.Cho giấm hoặc chanh vào nước nhúng bánh tráng: mang đến 1-2 muỗng canh giấm white vào nước nhúng bánh tráng khi cuốn chả giò. Cách làm này thì bánh tráng hạn chế hút dầu khi cừu và giúp chả giò giòn thọ hơn.Làm thô vỏ chả giò: có tác dụng khô vỏ chả giò trước khi đem chiên bằng cách cho vào tủ lạnh 1h-2h trước khi chiên. đề nghị để những cuốn chả lụa cách xa nhau chừng để nước được bay hơi đều. Chú ý, lúc cuốn chả giò cũng đề nghị nhúng vừa ẩm mềm bánh tráng, không nhúng vượt ướt.Dùng chanh tươi: lúc dầu chưa nóng, mang một miếng chanh tươi thay nước cốt vào chảo dầu. Tiếp nối đợi dầu nóng với cho chả giò vào cừu bình thường.Chiên ngập dầu: cừu trong nồi hoặc chảo khủng để lượng dầu vừa ngập chả giò. Hình như chỉ cho chả lụa vào chiên khi dầu sôi già.Chiên 2 lần: có thể dùng cách chiên gấp đôi để giò lụa được giòn thọ hơn. Rán lần một qua lửa bé dại để chín nhân rồi vớt ra để ráo dầu. Khi gần ăn chiên lại lần nhì với lửa lớn để gia công lớp ko kể vàng giòn.

*
Làm khô vỏ chả giò bằng phương pháp bỏ vào tủ rét để chả giò giòn vĩnh viễn (Ảnh: Internet)

Hoàn thành CÁCH LÀM CHẢ GIÒ thịt con heo khoai môn nhanh giường qua 3 bước thực hiện với thời gian ngắn là điều nằm trong vòng tay. Bạn nhanh tay ghi chép công thức vào sổ tay để áp dụng khi cần thiết nhé. Để hoàn toàn có thể học cách nấu những món ăn truyền thống Việt Nam thu hút khác, chúng ta có thể điền vào form bên dưới để được shop chúng tôi tư vấn chi tiết hơn về chương trình đào tạo.