Một chiến dịch Marketing đúng đắn sẽ giúp định vị hình ảnh nhà hàng trong mắt khách hàng. Vậy chiến lược tiếp thị như thế nào là đúng đắn và phù hợp với doanh nghiệp? Cách Marketing cho nhà hàng như thế nào thì tốt và giúp tăng doanh thu nhanh chóng? Hãy cũng Quảng cáo siêu tốc tìm hiểu 20 chiến lược Marketing nhà hàng cực kỳ hiệu quả sau đây. Thêm nữa, nếu cần hỗ trợ marketing từ A – Z, bạn có thể tính đến phương án sử dụng phòng marketing thuê ngoài cam kết doanh số.
Đang xem: Kế hoạch marketing cho nhà hàng ăn uống
Nội Dung Chính <Ẩn>
15 chiến lược Marketing cho nhà hàng
Cách xây dựng chiến lược Marketing nhà hàng hiệu quả
Marketing nhà hàng là bao gồm những kế hoạch Marketing để tìm hiểu, nghiên cứu về sở thích & thị hiếukhách hàng từ đó xây dựng chiến lược Marketing cho nhà hàng hiệu quả, nhằm mục đích thu hút khách đến nhà hàng, tạo ấn tượng tốt cho khách về sản phẩmnhà hàng và nâng cao nhận diện thương hiệudoanh nghiệp.
Trong bối cảnh kinh doanh cạnh tranh hiện nay, dù bất kỹ nhà hàng quán ăn vừa và nhỏ nào cũng nên có cách Marketing cho nhà hàngđể được khách hàng biết đến nhiều hơn.
Marketing nhà hàng không những giúp thu hút thêm khách đến quán ăn mà còn giúp khách nhớ đến và ấn tượng lâu dài về nhà hàng. Nhờ tác dụng tiếp thị như vậy, doanh nghiệp sẽ xây dựng được hình ảnh thương hiệu sâu đậm trong lòng thực khách. Thương hiệu dàng được nhiều người biết đến và nhân ra thì sẽ ngày càng lớn mạnh, nhà hàng mới càng phát triển và duy trì lâu dài được.
Sự cạnh tranh trong thị trường quán ăn ngày càng khốc liệt, doanh nghiệpcần chuẩn bị sẵnchiến dịch Marketing cũng như Marketing online thật thu hút để gây ấn tượng mạnh đến thực khách hơn.
Đặc biệt, trong thời kỳ công nghệ 4.0 hiện nay, ngành nhà hàng cần biết cách ứng dụng Internet để tiếp cận tốt hơn lượng khách hàng tiềm năng to lớn khách đất nước và thậm chí cả khách nước ngoài.
DỊCH VỤ MARKETING LIÊN QUAN
1.Công ty tư vấn Marketing tốt nhất
2. Tư vấn Marketing tổng thể
15 CHIẾN LƯỢC MARKETING CHO NHÀ HÀNG
Quảng cáo siêu tốc giới thiệu 15 chiến lược Marketing nhà hàng hiệu quả sau:
1. Đưa quán ăn lên Google map
Internet phát triển và bao trùm lên cuộc sống phần lớn người dân trên thế giới, người dùng điện thoại/ máy tính có thói quen sử dụng Internet để tìm kiếm quán ăn ngon tạiđiểm điểm gần mình. Vì thế, tìm cách đưa nhà hàng bạn hiển thị lên bản đồ tìm kiếm như Google maps là cách Marketing nhà hàng thông minh giúp quảng bá quán ăn đến nhiều người hơn nữa.
Google maps sẽ hiển thịnhà hàng quanh vị trí bạn sinh sống
Đặt tình huống, một ngày bạn đang làm việc ở công ty và suy nghĩ không biết nên ăn gì. Bạn lên Google và tra “quán ăn quanh đây”, Google Maps lúc này sẽ hiển thị một loạt nhà hàng quán ăn (đã được chủ kinh doanh đưa lên Google maps), bạn chỉ việc chọn quán mình thấy thích và đặt hàng là xong. Tuy nhiên, nếu nhà hàng chưa để tối ưu lên Maps nghĩa là khách hàng sẽ không thấy được bạn trên Internet, bạn đã bỏ lỡ rất nhiều khách hàng organic tiềm năng.
Do đó, biết cách tối ưu Marketing nhà hàng theo vị trí sẽ giúp restaurant tiếp thị được đến rất nhiều thực khách tiềm năng quanh khu vực, đây cũng là những khách hàng có ty lệ sẽ trở thành khách hàng thân thiết cao.
Ngoài Google Maps, Google Adwords, Facebook, Twitter, Website cá nhân,… cũng có cung cấp tính năng nhắm mục tiêu theo vị trí, từ đó nhà hàng có thể thu hút chuẩn hơn đối tượng thực khách mình mong muốn.
TÌM HIỂU THÊM
1. Marketing phòng gym thu hút thành viên mới
2. Marketing salon tóc đánh bật đối thủ
3. Cách marketing siêu thị dẫn đầu xu thế
4. Chiến lược marketing cho công ty du họchiệu quả
2. Marketing nhà hàng trên trang giao thức ăn nhanh
Người dùng điện thoại ở Việt Nam ngày càng tăng, khách hàng có xu hướng đặt mua thức ăn quaApp trên điện thoại ngày càng nhiều.
Như vậy, muốn tăng sức ảnh hướng nhà hàng đối với thực khách, từ đó thu hút nhiều khách hàng tiềm năng và tăng trưởng kinh doanh nhanh chóng thì nhà hàng không nên bỏ qua việc kết hợp với app ăn uống. Nhờ nó khách hàng sẽ được tiếp thị đến nhiều thực khách hơn, đặc biệt trong thời thế tỷ lệ người dùng trẻ đặt đồ ăn qua app điện thoại ngày càng tăng cao hiện nay.
Sau đây là các ứng dụng đặt đồ ăn được ưa chuộng nhất ở Việt Nam hiện nay, bạn có thể cân nhắn cùng hợp tác:
Foody: Foody – Now là ứng dụng đặt đồ ăn được sử dụng nhiều bật nhất tại Việt Nam hiện nay, với hơn 2,5 triệu người dùng mới mỗi tháng. Thực khách có thể sử dụng Foody để tìm kiếmquán ăn ngon trên địa bàn, bằng những thao tác đơn giản như nhập tên món ăn, chọn lọc vị trí,… khách hàng có thể nhanh chóng chọn lựa nhà hàng yêu thích trong số vô vàn quán ăn hợp tác với Foody. Foody và Now cũng tích hợp tính năng review và chia sẻ hình ảnh khách hàng trước để thực khách mua sau có cái nhìn khách quan hơn về nhà hàng mình sắp chọn.
Foody hiện nay có 13 loại quảng cáo vớimức phí khác nhau
Grab & Gojet: Xuất phát điểm là ứng dụng đặt xe, biết bắt kịp xu hướng thị trường và tận dụng cơ sở sẵn có, cả 2 app đã phát triển thêm tính năng đặt thức ăn online và là đối thủ cạnh tranh đáng gờm trên thị trường này.
Beamin: Vốn là doanh nghiệp giao đồ ăn Hàn Quốc, doanh nghiệp tăng trưởng nhanh chóng và được ví như kỳ lân công nghệ trong lĩnh vực này. Từ tháng 6 năm 2019, Beamin đến Việt Nam và ngày càng phát triển mạnh mẽ, đến hiện này, Beamin chính là 1 trong 4 ứng dụng đặt thức ăn nhanh được người Việt ưa thích sử dụng. Đặc biệt với chính sách nhắm vào nhóm khách hàng, vớivoucher cho những đơn đặt mua số lượng lớn, Beamin là sự lựa chọn thích hợp cho môi trường doanh nghiệp và các nhóm bạn bè trung bình lớn.
3. Kết hợp kinh doanh vớitrang đặt bàn trung gian
Bên cạnh đặt giao thức ăn online, khách hàng cũng thích đến tận nơi để ăn, do đó khi xây dựng kế hoạchMarketing nhà hàng cũng nên cân nhắc liên kết vớiứng dụng đặt bàn như Nowtable, Booking.com, Pasgo, Jamja… để khách hàng thuận tiện đặt bàn hơn.
Nowtable là thuộc nhóm tính năngFoody-Now
Ứng dụng đặt bàn Pasgo
Đặt bàn Jamja
Tập trung vào sự thuận tiện cho khách hàng chính là đang mang đến cho khách hàng những trải nghiệm tuyệt vời khi dùng dịch vụ nhà hàng.
Đặc biệt, đưa thông tinkhách hàng lênứng dụng đặt bàn là hoàn toàn miễn phí, bạn chỉ phải trả hoa hồng nếu có khách đặt bàn, do đó bạn vẫn thu được lợi nhuận trong khi quảng bá được khách hàng rộng rãi hơn.
4. Đưa Restaurant lênweb đánh giá
Nếu nhà hàng có ý tưởng kinh doanh nhắm đến khách nước ngoài, bạn nên xem xét đưa Restaurantlên trang web đánh giá ẩm thực nước ngoài. Khách ngoại quốc thường thích tìm hiểu trước về nhà hàng quán ăn thông qua các Website như Tripadvisor.com để có cái nhìn khách quan và lựa chọn nhà hàng phù hợp cho bữa ăn.
Khách nước ngoài khi đến Việt Nam thường không có nhiều kinh nghiệm, do đo tìm hiểuquan ăn qua Tripadvisor là vô cùng cần thiết, nếu quán ănhiển thị thứ hạng cao và được đánh giá tốt, thì rất có thể sẽ thu hút thêm lượng lớn khách ngoại quốc, 1 truyền 10, 10 truyền 100, khi khách ngoại quốc vừa lòng với dịch vụ quán, họ sẽ giới thiệu thêm càng nhiều bạn bè đến restaurant.
Web đánh giá Tripadvisor được nhiều thực khách tin tưởng
5. Google Marketing Online
Google là công cụ tìm kiếm phổ biến nhất tại Việt Nam và cả trên thế giới, Marketing nhà hàng trên google là hành động vô cùng phổ biến. Với hàng tỷ lượng tìm kiếm mỗi tháng, Google chắc chắn là địa điểm chạy quảng cáo không thể thiếu cho mỗi nhà hàng.
Khi người dùng tìm kiếm 1 từ khóa có liên quan với từ khóa đích công ty đang chạy quảng cáo, quảng cáo sẽ được hiển thị trong top 4 kết quả đầutrang 1 tìm kiếm trả về.
1. Cách marketing cho khách sạn hiệu quả
2. Tìm hiểu Kế hoạch marketing bất động sản từ A-Z
3. Chiến lược marketing thẩm mỹ viện hiệu quả
4. Marketing quán cafe từ A-Z
5. Marketing trung tâm tiếng anh
6. Marketing nội thất hiệu quả
7. Marketing mỹ phẩm chi tiết
8. Case study là gì
9. Chiến lược Marketing nha khoa
10. Chiến lược marketing du lịch
Gợi ý bạn 1 số loại từ khóa liên quan đến “Nhà hàng” nên chạy quảng cáo trên Google:
Nhà hàng quanh đây: Khách hàng muốn tìm địa chỉ quán ăn gần nơi sinh sống.
Nhà hàng tiệc cưới: Khách tìm kiếm và nghiên cứu trong thời gian dài để chọn ra nơi sang trọng cho lễ cưới.
Nhà hàng + “Đia danh”: Khách muốn tìmquán ăn nổi tiếng ở một địa danh bất kì, có thể là để chuẩn bị cho chuyến du lịch sắp tới.
Nhà hàng buffet: Nhà hàng Buffet thường được ưa thích bởi nhóm lớn, thường là để tổ chức tiệc có nhiều người tham dự như sinh nhật, thôi nôi, mừng sự kiện lớn,…
6. Xây dựng Website chuyên nghiệp cho quán ăn
Một trang web tốt có thể giúp nhà hàng thu hút được nhiều sự chú ý từ thực khách, Website là bộ mặt online restaurant, bạn có thể trình bày menu món ăn, giá cả, chương trình ưu đãi khuyến mãi, địa chỉ, giờ hoạt động, hotline. Cập nhập website hoàn chỉnh và thu hút chính là cách PR quán ăncực kỳ tự nhiên mà hiệu quả.
Ngoài ra, khi khách quen với việc đặt chỗ qua website, bạn không cần phải tốn chi phí cho bên đặt bàn trung gian nữa.
Xây dựng Website chuyên nghiêp là cách kinh doanh hiệu quả
7. SEO Digital Marketing – tối ưu hóa công cụ tìm kiếm
SEO – Tối ưu hóa công cụ tìm kiếm trong Marketing nhà hàng là cách để trang web tăng thứ hạng tự nhiên trên công cụ tìm kiếm.
Bên cạnh cách chạy quảng cáo Google để quảng cáo được hiển thị cao, bạn có thể chủ động tối ưu website để Google dễ dàng hiểu thông điệp từ đó mới có thể đưa website lên hạng cao hơn.
Lưu ý: SEO là vô cùng quan trọng đối với marketer, nguyên nhân bởi khách hàng thường chỉ click vào 1-2 những kết quả đầu, hay chỉ thường xem kết quả trên trang 1 mà ít khi bấm sang trang 2. Hiển thị thứ hạng cao chính là cơ hội để website tiếp thị được đến nhiều người và có được nhiều khách hàng tiềm năng hơn,
Tối ưu hóa công cụ tìm kiếm – Seo là nhà hàng cần làm những gì?
Chiến lược Content Marketing: Mục đích người dùng tìm kiếm là để giải quyết thắc mắc, bạn cần hiểu rõ khách hàng thường cần gì, từ đó xây dựng nên nội dung bài viết giúp khách giải quyết vấn đề đó. Khi bài viếtcó chất lượng cao và cung cấp đúng những gì khách cần, khách sẽ lưu lại trên trang web lâu hơn, Google lúc này sẽ đánh giá website là đáng tin cậy và giúp website thăng hạng.
Tối ưu Website Onpage: Bao gồm hành động giúp tăng tốc độ tải web, thắt kế website bắt mắt, tăng tính thân thiện với người dùng.
Tối ưu Offpage: Khi nhiều trang web tin tưởng và dùng bạn làm dẫn chứng, nghĩa là website khác sẽ dẫn link đến website bạn, link như vậy cũng được Google ghi nhận, càng nhiều link thì thứ hạng càng cao.
8. Chiến lược Marketing Facebook
Facebook là mạng xã hội lớn nhất Việt Nam, Facebook thu hút không những giới trẻ mà còn cả người cao tuổi, là nơi mọi người chia sẻ buồn vui là liên lạc lẫn nhau.
Bạn cần lên concept tốt cho trang Fanpage nhà hàng mình, từ tông màu, logo, ảnh bìa, định hướng bài viết, khung giờ lên bài, định hướng hình ảnh,…thành một thể thống nhất và gây được nhiều ấn tượng cho khách hàng.
Thống nhất tông màu Beamin giúp trang Fanpage hấp dẫn hơn hẳn
Chú ý cập nhập thông tin nhà hàng đều đặn và thường xuy tương tác với thực khách. Đừng để xảy ra cảnh vườn không nhà trống và bài đăng đơn giản không có content nào là điểm trừ với kách hàng mới tìm đến nhà hàng.
Các rất nhiều dạng quảng cáo trên Facebook, bạn có thể tham khảo một số kiểu quảng cáo phù hợp cho quán ăn sau đây: Dynamic ads, Collection Ads, Facebook Lead Ads, Carousel Ads,…
Quảng cáo băng chuyền giúp hình ảnh món ăn thêm hấp dẫn
9. Cách Marketing cho Instagram
Instagram được ghi nhân có lượng người dùng tăng nhanh nhất vào năm 2017, bới phần đông là bạn trẻ trong độ tuổi 16-25. Đây là nền tảng tốt để đăng tải hình ảnh, do đó rất phù hợp để quảng bámón ngon quán ăn bạn.
Hãy tận dụng #Hashtag hợp lý để đưa bài viết tiếp thị đến được nhiều người dùng hơn.
Instagram Marketing cần nhấn mạnh vào quảng vá hình ảnh, hình ảnh chính là vũ khí nhà hàng lúc này. Cần đầu tư hình ảnh thu hút, bạn sẽ hấp dẫn được nhiều thục khách trong và ngoài nước đấy.
Instagram là nới giới trẻ chia sẻ hình ảnh thường ngày, do đó độ tuổi trung bình người dùng rất trẻ, là ứng dụng ưa thích người làm nghệ thuật, KOLs,… Doanh nghiệp có thể kết hợp Viral Marketing, Marketing người ảnh hưởng để khuếch tán thương hiệu nhà hàng đến nhiều người dùng hơn nữa.
Khi được người nổi tiếng quảng bá cho nhà, việc này sẽ thu hút followershọ tìm đến bạn để checkin và trải nghiệm những gì thần tượng họ đã làm. Tất nhiên họ cũng sẽ chụp hình và đăng lên Instagram để chia sẻ về chiến tíchmình, như vậy bạn đã có thêm lượt quảng bá tự nhiên cho mình rồi đấy.
10. Zalo Marketing
Zalo là mạng xã hội được nhiều công ty ứng dụng trong công việc, ghi nhận hơn 50 triệu lượt dùng ở Việt Nam.
Quảng cáo trên Zalo chắn chắc sẽ thu hút được rất nhiều khách hàng. Tuy nhiên độ tuổi người dùng trên Zalo thường trải dài chứ không quá tập trung vào giới trẻ như những ứng dụng trước, do đó nhà hàng cần xác định rõ khách hàng mục tiêutrước khi lựa chọn hình thức Marketing.
Tiếp thị món ăn qua Zalo cũng cực kỳ tiềm năng
11. Video Review món ăn
100% người dùng thích coi video quảng cáo hơn so với những phương tiện quảng cáo khác. Đặc biệt, video thức ăn hấp dẫn luôn có hiệu quả thu hút ánh nhìn. Cách bài viết Review đồ ăn là cẩm nang không thể thiếu dành cho người sành ăn.
Video review là xu hướng hiện nay
Nhà hàng nên tận dụng điều này để thu hút thêm thực khách cho mình. Hãy sáng tạo Blog với hình ảnh và video ngon mắt, bạn cũng có thể đăng những video đó lên Youtube vì đây là nền tảng xem video hàng đầu Việt Nam. Trong thời kì Mukbang vô cùng thịnh hành như hiện nay, nhà hàng nên hợp tác với Influencer để họ quảng bá cho thức ăn.
Và cần chú ý áp dụng ngay khi nhu cầu thị trường đang cao, hình thức Marketing nào ũng chỉ có thời kỳ đỉnh cao nhất định chứ không thể ontop mãi mãi. Hãy tận dụng khi Youtuber còn hot và được nhiều quan tâm, như quảng cáo mới tiếp thị được đến nhiều người tiêu dùng hơn cả,
12. Hợp tác người nổi tiếng để quảng bá f&b
Influencers – Người có sức ảnh hưởng là những người nổi tiếng có tầm ảnh hưởng nhỏ – lớn, họ có thể là nghệ sĩ, người truyền cảm hứng, nhà hoạt động xã hội, bloggers, youtubers,…Họ có sức tác động đáng kể đến những người theo dõi họ,Influencer có thể hợp tác quảng cáo là người có vòng tròn follower sôi nổi tương tác, những người theo dõi này thường xuyên cập nhập thông tin về thần tượng.
Food Blogger/ Food Reviewer với công việc chính là đăng tải bài viết và chụp ảnh để PR cho nhà hàng. Người làm công việc này ở Việt Nam ngày càng nhiều, họ là những người sành ăn và có lượng người theo dõi không nhỏ, ước lượng công việc này có thể cung cấp cho họ lượng tài chính ổn định.
Youtuber Khoai lang thang
Một số trang web giúp doanh nghiệp dễ dàng liên kết người ảnh hưởng trong nhiều lĩnh vực như: Hiip.asia và Nguoianhhuong.vn.
Trang web Hiip.asia
13. Kế hoạch Marketing nội dung
Content Marketing có mặt trong mọi loại chiến dịch Marketing, Content tốt sẽ truyền tải thông điệp tốt, tạo nên tiếng nói ấn tượng giúp thu hút khách và quảng bá thương hiệu hiệu quả hơn.
Content bao gồm cả câu chữ, hình ảnh, video, âm thanh,… làyếu tố có chứa thông điệp.
Đầu tư vào nội dung quảng cáo
Nội dung quảng cáo là vô cùng quan trọng, nhà quảng cáo cần trau chuốt ngôn từ phù hợp với khách hàng mục tiêu, tránh bát nháo vào lúc cần nghiêm túc gây phản cảm cho người đọc. Nếu doanh nghiệp chưa có kinh nghiệm, có thể thuê giải pháp quảng cáo bên ngoài sau đó học hỏi cách viết bài cho những chiến dịch sau này.
Hình ảnh thu hút
HÌnh ảnh có khả năng truyền tải thông điệp còn nhanh hơn câu chữ, con người nhận diện hình ảnh tốt hơn và ghi nhớ nó lâu hơn.
Nhà hàng có thể cân nhắc thuê Food Stylist để chụp ảnh cho menu món ăn. Một hình ảnh đẹp và phù hợp có thể sử dụng lâu dài, không nên quá tiết kiệm mà sử dụng hình ảnh tạm bợ, sẽ không có tác dụng thu hút nhiều. Nhà chụp ảnh chuyên nghiệp biết cách làm nổi bật món ăn, bằng cách chọn concept thống nhất cho món ănnhà hàng, menu sẽ càng hấp dẫn và thu hút hơn hẳn,
Content Marketing cho nhà hàng:
Bài viết giới thiệu món ăn trên Website
Bài review món ăn
Bài đăng trên báo
Bài content trên mạng xã hội
14. Xây dựng chương trình khách hàng thân thiết
Thu hút khách hàng mới không tạo ra ra doanh thu nhiều bằng việc giữ chân khách hàng quay lại. Do đó, cần có những chính sách để biến khách hàng thành khách hàng thân thiết, có thể tham khảo chương trình ưu đãi, khuyến mãi sau đây:
Tặng đồ uống khi đặt hàng online: Khuyến khích khách hàng đặt hàng thông qua Facebook, Website, như vậy khách hàng thuận thiện đặt đồ hơn và tương tác tội với nhà hàng online hơn.
Tặng Voucher: Sau khi ăn bữa đầu tiên khách hàng sẽ nhận được Voucher để giảm giá cho lần ăn sau. Hành động này khuyến khích khách tiếp tục quay lại.
Giảm 10% món ăn cho khách hàng thân thiết.
Khuyến khích dùng Menu nhóm, giảm 15% cho đơn đặt hàng trên 300000 VNĐ.
Cần chú ý không được phức tạp hóa chương trình khuyến mãi, khách hàng Việt Nsm muốn những gì đơn giản và thuận tiện nhất.
15. Dịch vụ Marketing nhà hàng thuê ngoài
Quảng cáo siêu tốc là doanh nghiệp cung cấp giải pháp Marketing cho nhà uy tín bậc nhất VIệt Nam. Với hơn 11 năm kinh nghiệm trong ngành Marketing, CEO Quảng cáo siêu tốc cam kết hỗ trợ bạn bằng đội ngũ Marketer chuyên nghiệp và tận tụy, với mục đích duy nhất là thu hút thật nhiều khách hàng giúp tối ưu doanh thu cho nhà hàng.
Bên cạnh giải pháp quảng cáo Facebook, Google, Zalo, Youtube, Cốc Cốc, Quảng cáo siêu tốc còn hỗ trợ tư vấn chiến dịch Marketing, ma trận Marketing bao vây, phòng Marketing thuê ngoài, thiết kế Website chuyên nghiệp, sản xuất video Marketing,…
dmvgroup.vn – doquyen
CÁCH XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC MARKETING NHÀ HÀNG HIỆU QUẢ
1. Thu hút khách hàng mục tiêu
Nhà hàng trước tiên cần xác định tốt khách hàng mục tiêu để nhắm quảng cáo chuẩn và cho hiệu quả cao hơn.
Đây là bước đầu tiên cần thực hiện trong kế hoạch Marketing restaurant, bạn không thể tối ưu quảng cáo nếu không thu hút đúng khách hàng có nhu cầu.
Trong bước này, nhà sẽ phân tích kỹ về phân khúc khách hàng mục tiêu, thói quen tiêu dùng thực khách, những mong muốn khách trong ngành ăn uống.
Hãy đặt ra và trả lời câu hỏi: Độ tuổi nào sẽ lựa chọn thực đơn nhà hàng bạn? Khách hàng khi ăn món này thường đi theo nhóm hay đi một mình? Khách hàng biết được thồng tin về nhà hàng nhờ đâu?…
2. Nghiên cứu thị trường kinh doanh
Phần này cũng không hề kém phần quan trọng quyết định thành công chiến lược tiếp thị nhà hàng
Nghiên cứu thị trường để có được cái nhìn rõ ràng về linh vực đang hoạt động. TÌm hiểu về đối thủ cạnh tranh, khó khăn tiềm ẩn, phạm vi hoạt động đối thủ, điểm mạnh và điểm ưu, khách hàng thích gì ở họ,…
Nhà hàng cần trả lời những câu hỏi sau để hiểu rõ hơn về thị trường:
Có phân khúc nào chưa được đáp ứng không?
Phân khúc bạn nhắm tới có khả năng cao thu bề lợi nhuận không?
Thị trường có nhiều đối thủ không? Đối thủ có dễ cạnh tranh không?
Điểm mạnh và điểm yếu đối thủ cạnh tranh?
Bạn có những lợi thế cạnh tranh nào?
3. Lên ý tưởng và truyền tải thông điệp
Khách hàng luôn thích những câu chuyện, đặc biệt những câu chuyện có ý nghĩa và cá tính riêng,
Hãy đầu tư lên ý tưởng cho thông điệp bạn muốn gửi tới khách hàng, sau đó sử dụng chiến dịch Marketing để truyền tải ý nghĩa đó đến khách hàng,
Thông điệp là những lời nhắn nhỏ và cam kết mà nhà hàng gửi đến thực khách, thông điệp càng ngắn thì càng hiệu quả, cần chú ý trau chuốt từ ngữ sao cho dù ngắn nhưng vẫn dễ hiểu.
4. Sử dụng các kênh Marketing Online/ Digital Marketing
Lựa chọn đúng cách Marketing cho nhà hàng sẽ giúp bạn tiết kiệm chi phí tiếp thị hiệu quả. Một số hình thức Marketing phổ biến:
Marketing truyền thống: Tờ rơi, danh thiếp,…
Digital Marketing: SMS Marketing, tiếp thị qua TV, Marketing qua bảng quảng cáo trên đường,…
Cách Marketing Online: Facebook, Google, Youtube,…
5. Thiết lập ngân sách tiếp thị
Thiết lập rõ ràng ngân sách cho chiến lược cho Marketing nhà hàng cũng là cách giúp tăng doanh số tốt hơn.
Thiết lập ngân sách kinh doanh là phần không thể thiếu kế hoạch Marketing. Ngân sách thường chia ra làm 3 loại như ngắn hạn, trung hạn, dài hạn, Giai đoạn ngắn hạn thường dành cho khuyến mãi, quảng cáo ngắn ngày để kích thích khách mua hàng. Còn ngân sách dài hạn thường dành chochiến dịch quảng bá dài hơn giúp tăng nhận diện thương hiệu kinh doanh trong mắt khách hàng.
Bạn có thể tham khảo doanh nghiệp khác hoặc công ty tư vấn quảng cáo để ước lượng được ngân sách phù hợp. Nếu nhà đã có nhiều kinh nghiệm, hãy nghiên cứu các đợt Marketing trước, so sánh mục tiêu đợt này với đợt trước là tỷ lệ bao nhiêu và nhân lên số liệu ngân sách phù hợp.
Kết luận
Bài viết chia sẻ 20 chiến lược Marketing nhà hàng giúp tăng doanh số hiệu quả.
Xem thêm: Đại Nhạc Hội ' Infinity Challenge Đại Nhạc Hội 2015, Infinity Challenge Đại Nhạc Hội 2015
Tuy nhiên bạn cần ghi nhớ, cách thu hút khách hàng tốt nhất chính là chất lượng món ăn và dịch vụ mà bạn cung cấp, đó chính là chìa khóa cốt lõi để hấp dẫn khách hàng mới và giữ chân thực khách cũ hiệu quả.